Käyttöohje SIEMENS HL53259NN

[. . . ] Eri säädöt neuvotaan vaihe vaiheelta taulukoissa. Ohjeet sisältävät tavallisimmat ruoat, käyttöön sopivat astiat, paistokorkeudet ja suositusarvot säädöille. Kaikki ohjeet on tietenkin testattu kokeilukeittiössämme. Jotta lietesi pysyy kauan siistinä, käyttöohjeessa on runsaasti hoito- ja puhdistusvihjeitä. [. . . ] Taulukoissa annetut ohjeet pätevät kypsentämiseen emalisella leivinpellillä. Kun haluat käyttää alumiinista leivinpeltiä, aseta se yhtä tai kahta paistokorkeutta matalammalle. Lämpötila ja paistoaika vaihtelevat taikinan ja sen määrän mukaan. Sen tähden taulukoissa on annettu vaihteluvälit eri säätöarvoille. Aloita alhaisemmalla lämpötilalla, seuraavalla kerralla voit nostaa sitä tarpeen mukaan. Alhaisemmassa lämpötilassa paistokset ruskistuvat tasaisemmin. 150°C °C 50 2 Vuokakut kahvikakku (esim. hiekkakakku) torttupohja, murotaikinaa torttupohja, leivinjauheella kohotettu kääretorttu hedelmä- tai rahkatorttu, murotaikinaa* hedelmäkakku, leivinjauheella kohotettu suolaiset piirakat* (esim. kinkku-/supulipiiras) Vuoka ritilän päälla pyöreä, rengastai pitkänomainen vuoka irtopohjavuoka piirasvuoka irtopohjavuoka tumma irtopohjavuoka irtopohja- tai pyöreä vuoka irtopohjavuoka Paisto- Uunikorkeus toiminto 2 2 1 2 1 2 2 1 Lämpötila °C 150­170 160­180 170­190 140­160 170­190 170-190 150­170 150­170 Paistoaika, minuuteissa 50­60 60­70 25­35 25­35 30­40 70­90 50­60 60­90 ~ ~ ~ ~ t t ~ ~ * Anna paistoksen jäähtyä astiassa n. 20 minuuttia. 24 25 Leivonnaiset Esimerkki: pikkuleivät Pellillä paistetut leivonnaiset kuiva täyte (leivinjauheella kohotettu) Paisto- UuniLämpötila Paistoaika, korkeus toiminto °C minuuteissa Emalinen leivinpelti 2 Alumiininen 2+4 leivinpelti ja uunipannu* Uunipannu Alumiininen leivinpelti ja uunipannu* 4 2+4 Leivonnaiset ~ ~ 140­160 140­160 25­35 35­45 140°C 20 4 2 Pellillä paistetut leivonnaiset pikkuleivät Uunipannu Alumiininen leivinpelti ja uunipannu* Uunipannu Uunipannu Alumiininen leivinpelti ja uunipannu* Uunipannu Uunipannu Uunipannu Uunipannu Uunipannu °C kostea täyte (esim. omenapiiras hiivataikinasta) t ~ 160­180 140­160 45­55 55­65 kääretorttu (esilämmitys) pullapitko, 500 g jauhoja saksalainen joululeipä (stollen), 500 g jauhoja pizza Emalinen leivinpelti 2 Emalinen leivinpelti 2 Emalinen leivinpelti 2 Emalinen leivinpelti 2 Alumiininen 2+4 leivinpelti ja uunipannu* Uunipannu Uunipannu 2 2 t ~ t t ~ 180­200 140­160 150­170 200­220 170­190 10­20 30­40 60­70 20­40 25­45 Paisto- UuniLämpötila Paistoaika, korkeus toiminto °C minuuteissa 3 2+4 t ~ 160­180 140­160 10­25 20­30 pursotinpikkuleivät 3 3 2+4* t ~ ~ 150­160 130­140 130­140 20­30 20­30 30­40 ruokaleipä, 1, 2 kg jauhoja** (esilämmitys) hapanleipä, 1, 2 kg jauhoja** (esilämmitys) t t t 200­220 250 190­200 50­60 8­10 50­55 marengit tuulihatut mantelileivokset 3 3 3 3 3 ~ ~ t ~ t 80­90 150­170 120­140 170­190 200­220 120­150 35­45 30­40 15­20 25­35 * Kun paistat kahdella tasolla, laita alumiininen leivinpelti aina kahden paistokorkeuden verran uunipannun alapuolelle. ** Älä koskaan kaada vettä suoraan kuumaan uuniin. voitaikina sämpylät, esim. Valele se sitten hedelmämehulla tai alkoholipitoisella juomalla. Valitse seuraavalla kerralla 10 astetta korkeampi lämpötila ja lyhennä paistoaikaa. Käytä seuraavalla kerralla vähemmän nestettä ja paista alhaisemmalla lämpötilalla hieman kauemmin. Kun kakuissa on kostea täyte, paista ensin pohja, sirotelle kypsän pohjan päälle manteleita tai korppujauhoja ja levitä vasta nyt täyte. Noudata reseptissä annettuja ohjeita ja paistoaikoja. Työnnä pelti vielä hetkeksi uuniin. Irrota pikkuleivät heti, kun olet ottanut pellin pois uunista. Aseta seuraavalla kerralla leivinpaperi leivinpellille. Olet mitannut uunilämpötilan omalla lämpömittarillasi ja havaimmut lämpötiloissa eroja. Kakku painnuu kasaan Kakku on noussut keskeltä, mutta painunut reunoilta Kakku on päältä liian tumma Kakku on pohjasta liian tumma Kakku on liian kuiva Leivonnaiset ovat ruskistuneet epätasaisesti! Hedelmäkakku on pohjasta liian vaalea. Olet paistanut useita pellillisiä yhtaikaa, leivonnaiset paistuvat yläpellillä tummemmiksi kuin alapellillä. Leipä tai kakku (esim. juustokakku) näyttää hyvältä, mutta on sisältä taikinaista Valitse hieman alhaisempi lämpötila, leivonnaiset paistuvat silloin tasaisemmin. Yhtaikaa uuniin työnnettyjen pellillisten ei tarvitse paistua samanaikaisesti. [. . . ] Pidempi kuumennusaika voi aiheuttaa emaliin värimuutoksia. u Huuhtele uunin emalipinnat ja pyyhi ne kuiviksi. Uunivalaisimen voit puhdistaa, kuten emalipinnat. Toimenpiteet häiriötapauksessa Toimenpiteet häiriötapauksessa Jos laitteeseen tulee häiriö, se saattaa usein johtua vain pikkuseikoista. Ennen kuin otat yhteyttä huoltoon, toimi ensin seuraavien ohjeiden mukaisesti. [. . . ]