Käyttöohje ROSENLEW RMK610

[. . . ] RMK 610 821 06 43-00 Turvallisuus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 Liesi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Pakkauksen purkaminen . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Varusteet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . [. . . ] Haudutustoiminnolla ruoan valmistusaika pitenee. Valmistusaikaan vaikuttaa myös lihan laatu ja muoto sekä haluttu kypsyysaste. Käytä lihalämpömittaria paistia kypsentäessäsi! TO íçâìäì~q ëìíìÇì~e ëì~ääáêÖ=C=çââìäì~íëìíëáãä~îå~çìo °C °C °C Minuutit °C Broileri Broilerinpuolikkaat * Filee (sian, naudan, riistan) Grillimakkara Jauhelihapihvi, pakastettu, 90 g Kala ­ keitetty ­ omassa liemessä keitetty ­ paistettu Kinkku, tuore Kohokkaat Lapapaisti Lihamureke Lihapullat uunipannussa Munakkaat Naudanpaisti Paahtokylki * Paahtopaisti Paisti (vasikka, lammas, riista) Paistokset Pekonipannari Pihvi, noin 1, 5 cm Piirakat Pizza Porsaankyljys, noin 1, 5 cm Porsaan selkäpaisti Silakkapihvit Uuniperuna Vuoat, laatikot Välikyljys, noin 1, 5 cm 175 225 225 200­225 250 225 250 250 200 100 200­225 175 175­200 175 175­200 225 200­225 125 175 125 175 225 225 250 200­225 A A A A K A A/K K K A A A A A/K K Y K K Y A K K A/K Y 160 200 200 185­200 2 tai 3 2 ja 5 2 ja 5 2 ja 5 10 200 225 2 ja 5 2 ja 5 12­15 80­85 160 175 200 185­200 125 160­175 125 160 200 200 2 tai 3 2 tai 3 2 ja 5 1 ja 4 2 tai 3 2 tai 3 2 tai 3 2 tai 3 2 ja 5 2 tai 3 5­7 55­60 70­75 70­75 75 185 100 200 160 2 tai 3 2 tai 3 70 2 tai 3 175 250 250 175 200­225 A/K A A/K Y Y 160 2 tai 3 5 8­10 160­175 2 tai 3 40­50 55­60 * Turbogrilli-toimintoa ei suositella. Valitse alhaisempi lämpötila, kun käytät grillausmausteita tai ­öljyjä. íçâìäì~q UO kÉìîçà~=à~=îáåââÉà®=â®óí®ååå=çåÖÉäãááå Ongelma Ruoka-/vehnäleivät, pehmeät kakut eivät nouse. Syy Jos uunin lämpötila on liian alhainen, leivonnainen nousee ensin ja sen jälkeen laskee ja jää litteäksi. Ruoka­ /vehnäleipätaikina ei ole kohonnut oikein. Liian pitkä kohotus leivonnan jälkeen jättää leivonnaiset litteiksi. Liian vähän hiivaa tai leivinjauhetta. Liian kuuma rasva/nesteseos tuhoaa hiivan vaikutuksen. Ruoka­/vehnäleivästä, pehmeistä kakuista tulee kuivia. Leivän kuivumisen syynä voi olla liian pieni Tarkista reseptistä, että olet valinnut nestemäärä, liian suuri jauhomäärä tai oikean jauholaadun ja oikean määrän jauväärä jauholaatu. Jos uunin lämpötila on liian alhainen, leivonnaiset joutuvat paistumaan uunissa liian kauan ja kuivuvat. Tarkista, että olet asettanut oikean lämpötilan. Leivonnaiset/ruokalajit paistuvat liian tummiksi tai epätasaisesti. Jos uunin lämpötila on liian korkea, leivon- Tarkista, että olet asettanut oikean lämpönaiset tummuvat liikaa ennen kypsymistä. Liian korkealle asettelu saa tavallisessa ylä/ Tarkista taulukosta tai reseptistä, että olet alalämmössä liikaa ylälämpöä. Vaikutus on valinnut oikean kannatinkorkeuden. päinvastainen asetettaessa pelti liian alas. Väärä kannatinkorkeus kiertoilmalla paist- Tarkista taulukosta, että olet valinnut ettaessa estää ilmaa kiertämästä oikein. Kiertoilmalla lämpötila saa yleensä olla Tarkista, että olet valinnut oikean lämpöti15-20% alempi kuin ylä/alalämmöllä paist- lan. Kiertoilmalla paistopinnasta tulee hieman epätasainen. Tarkista toimintovääntimen asento ja valitse haluamasi toiminto. Leivonnaiset/ruoat ovat vaaleita. Uunin pohjalle asetettu alumiinifolio, Tarkista, ettei uunin pohjalla ole mitään. leivinpelti tai uunipannu estää alalämmön siirtymistä ja saattaa vaurioittaa uunin emalipintaa. Vaaleissa kakkuvuoissa kakut paistuvat vaaleammiksi kuin tummissa vuoissa. Vaihda mahdollisesti tummempiin vuokiin. VO åááãäÉÖåç=ååå®íó®â=®àÉââåáî=~à=~àçîìÉk Toimenpiteet Vertaa valittua lämpötilaa taulukon tai reseptin suosituksiin. Ruoka­ /vehnäleipätaikina on kohotettava vedottomassa tilassa huoneenlämmössä. Painettaessa taikinaa kevyesti on painauman tasoituttava itsestään. Tarkista reseptistä, että olet mitannut oikean määrän. [. . . ] Rätt temperatur på vätskan är 37° för färsk jäst, för torrjäst se anvisning på förpackning. Kontrollera i receptet att du tagit rätt mjölsort och rätt mängd mjöl/vätska. Mat/vetebröd, mjuka kakor blir torra. För liten vätskemängd, för mycket mjöl eller fel mjölsort kan ge torrt bröd. För låg temperatur i ugnen gör att Kontrollera att du ställt in rätt bakverket får stå inne för länge för att bli temperatur. färdigt och blir därmed torrt. Kontrollera att du ställt in rätt Bakverk/maträtter blir för mörka eller Vid för hög temperatur i ugnen blir bakverk/maträtter för mörka innan de är temperatur. [. . . ]