Käyttöohje HUSQVARNA QSP700

[. . . ] 4 Turvavarusteet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Kaatumiseste . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Keittotason suoja (lisävaruste) . . . . . . . . . 5 Luukun salpa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . [. . . ] Lisää margariini/voi paistinpannuun ja aseta tehoalue väännintä kääntämällä. Rasvan väri kertoo, milloin paistaminen voidaan aloittaa. Näet värin helposti painamalla teräksisen paistinlastan pannun pohjaa vasten, kun rasva ei enää sihise. MIETO TEHO: Hieman ruskea rasva. munien, raa'an perunan, sipulin, kyljysten ja pihvien, sekä kokonaisen kalan paistamiseen. KESKI TEHO: Keskiruskea rasva. Sopii useimpien ruokien paistamiseen, esim. jauheliha, lihakuutiot, makkara ja ohuet kalafileet, sekä ohukaiset. KORKEA TEHO: Tummanruskea rasva. Sopiva ohuiden pihvien nopeaan paistamiseen. Ole varovainen, rasva palaa helposti. Kattilan/paistinpannun valinta Ajan- ja energiansäästön vuoksi pitäisi kattilan/ paistinpannun pohjan olla · yhtä suuri kuin keittolevyn. Liian pieni pohjan halkaisija lisää vaaraa, että ruoka palaa kiinni levyyn ylikiehumisen yhteydessä. Epätasainen pohja pidentää keittoaikaa. Levyn lämpö vaikuttaa keittoastiaan. Grillausöljy ja/tai grillimauste parantavat väriä, mutta lisäävät palamisvaaraa. Grillauksen paras lopputulos saavutetaan silloin, kun ruokaa ei laiteta grilliin suoraan jääkaapista. Kuivaa ruoka ja aseta se uuniritilälle. Muista aina laittaa ritilän alle foliolla peitetty pelti, joka kerää rasvan tms. Porsaankyljykset, pihvit, kalafileet yms. asetetaan uunin yläosaan, kun taas esimerkiksi paksut paahtokyljet asetetaan alaosaan. Käännä toimintoväännin asentoon ja lämpötilan valitsin haluttuun lämpötilaan, max 250°C. Aloita grillaus 3­5 minuutin lämmityksen jälkeen. Tarkkaile kypsymistä ja käännä ruoka ainakin kerran kypsennyksen aikana. Liian pitkä grillausaika kuivattaa, ja pahimmassa tapauksessa polttaa ruokasi. Uunin luukun on oltava suljettuna grillauksen aikana. Gratinointi (pikakuumennus) Antaa väriä kuorrutuksiin esim. [. . . ] 1, 5 cm Silakkapihvit Uuniperuna Vuoat, laatikot 175 200 ­ 225 250 175 250 250 200 100 200 ­ 225 175 175 ­ 200 175 175 ­ 200 225 200 ­ 225 125 175 125 175 225 225 250 225 175 250 250 225 225 200 ­ 225 12 ­ 15 15 ­20 6­8 200 ­ 225 5­8 10 ­12 40 ­ 50 10 ­15 K A Y A/K Y Y A A A A K A A/K K K A A A A A/K K Y K K A Y Y K A/K A/K 80 ­ 85 55 ­ 60 70 ­ 75 70 ­ 75 75 70 55 ­ 60 * Valitse alhaisempi lämpötila, kun käytät grillausmausteita tai ­öljyjä. 21 Taulukot Haudutus °C °C Tuntia* °C Filee (porsaan) Filee (naudan, riistan) Paahtokylki Paahto­ ja sisäpaisti Perunalaatikko ­ immellytys ­ kypsennys Puurot ­ immellytys ­ kypsennys Kinkku, tuore Naudan ulko­ja kulmapaisti 175 175 175 125 125 100 100 100 60 A/K A/K A A A A 2­4 2­3 4­5 2 (tai yön yli) 75 60­65 80­85 65­70 150 60­70 170 175 125 125 100 A A A A 75 70­75 * OTA HUOMIOON KYPSENTÄESSÄSI LIHARUOKIA: Kypsennysaika 1, 5-2 tuntia/kg ylä/alalämpötoimintoa käytettäessä. Haudutustoiminnolla ruoan valmistusaika pitenee. Valmistusaikaan vaikuttaa myös lihan laatu ja muoto sekä haluttu kypsyysaste. Käytä lihalämpömittaria paistia kypsentäessäsi! 22 Neuvoja ja vinkkejä käytännön ongelmiin Neuvoja ja vinkkejä käytännön ongelmiin Ongelma Ruoka-/vehnäleivät, pehmeät kakut eivät nouse. Syy Jos uunin lämpötila on liian alhainen, leivonnainen nousee ensin ja sen jälkeen laskee ja jää litteäksi. [. . . ]