Käyttöohje HUSQVARNA QCB830-1-W

[. . . ] Käyttöohje q Kalusteisiin asennettava uuni QCB 830-1 822 926 316-A-131005-03 Arvoisa asiakas, pyydämme tutustumaan tähän käyttöohjeeseen huolella ja säilyttämään sen hakuteoksena myöhempää käyttöä varten. Jos laitteen omistaja vaihtuu, anna käyttöohje uudelle omistajalle. Tekstissä käytetään seuraavia symboleja: 1 Turvaohjeet Varoitus!3 Käytännön ohjeet ja neuvot 2 Ympäristötietoa Huomio!Laiteturvallisuutta koskevat ohjeet. 2 Sisällys Käyttöohje . [. . . ] Tämä johtuu pakasteiden ja uunin lämpötilan suuresta erosta. Uunipelti suoristuu, kun se jäähtyy. Taulukoissa on mainittu ruokalajit, niiden vaatimat lämpötila-asetukset, kypsennysajat sekä kannatintasot. · Mainitut lämpötila-asetukset sekä paistoajat ovat ohjeellisia. Tulokseen vaikuttavat myös taikinan määrä ja koostumus sekä vuoan ominaisuudet. · Suosittelemme, että valitset aluksi alhaisemman lämpötilan ja nostat lämpöä vasta tarvittaessa, esimerkiksi kun haluat ruskeamman pinnan tai jos kypsyminen kestää liian kauan. · Jos et löydä paistokseesi soveltuvia ohjearvoja, sovella jonkun vastaavantyyppisen paistoksen tietoja. · Paistettaessa leivonnaisia leivinpellillä tai vuoissa useammalla tasolla paistoaika saattaa olla 10­ 15 minuuttia pitempi. pizzat, hedelmäpiirakat yms. ) on paistettava yhdellä tasolla. · Jos paistettavan leivonnaisen pinta on epätasainen, se saattaa ruskistua epätasaisesti paistamisen alkuvaiheessa. Tässä tapauksessa lämpötilaasetusta ei pidä muuttaa. Ruskistuminen tasaantuu paistamisen edetessä. 2 Jos paistoaika on pitkä, voit kytkeä virran pois uunista noin 10 minuuttia ennen paistoajan päättymistä ja hyödyntää jälkilämpöä. Ellei toisin ei ole mainittu, taulukoiden arvot perustuvat tilanteeseen, jossa uuni on kypsennyksen alkaessa kylmä. 17 Paistotaulukko Paistaminen yhdellä kannatintasolla Leivonnaisen laji Vuoassa paistetut leivonnaiset Sokerikakku tai murotaikinaleivonnaiset Hiekkakakku/kuninkaankakku Leivoskakku Leivoskakku Kakkupohja murotaikinasta Kakkupohja notkeasta taikinasta Umpinainen omenapiiras Omenapiiras (2vuokaa, Ø20cm, diagonaalisesti) Omenapiiras (2vuokaa Ø20cm, diagonaalisesti) Suolaiset piiraat (esim. ranskalainen Quiche Lorraine -juustopiiras) Juustokakku Pellillä paistettavat leivonnaiset Pullapitko/-kranssi Täyteleivät Leipä (ruisleipä) -aluksi -lopuksi Tuulihatut Kääretorttu Strösselikakku kuiva Voi-/sokerikakku Hedelmäkakku (hiivataikinasta/notkeasta taikinasta)2) Hedelmäkakku (hiivataikinasta/notkeasta taikinasta)2) Murotaikinapohjainen hedelmäkakku Pellillä paistetut leivonnaiset, arka täyte (esim. rahka, kerma, hunajakakku) Pizza (runsaasti täytettä)2 Pizza (ohut) Pitaleipä Piirakka (Sveitsi) Ylä-/alalämpö Ylä-/alalämpö Ylä-/alalämpö 3 3 1 2301) 160-180 Ylä-/alalämpö Ylä-/alalämpö Intensiivi Ylä-/alalämpö Intensiivi 3 3 3 3 3 160-1701) 180-2001) 150-160 190-210 150 1) Uunin toiminto Kannatintaso Lämpötila °C Aika Tuntia Min. Intensiivi Intensiivi Intensiivi Ylä-/alalämpö Intensiivi Intensiivi Ylä-/alalämpö Intensiivi Ylä-/alalämpö Intensiivi 1 1 1 1 3 3 1 1 1 1 150-160 140-160 140 160 170-1801) 150-170 170-190 160 180 160-180 0:50-1:10 1:10-1:30 0:25-0:40 0:25-0:40 0:10-0:25 0:20-0:25 0:50-1:00 1:10-1:30 1:10-1:30 0:30-1:10 Ylä-/alalämpö 1 170-190 170-190 160-1801) 1:00-1:30 0:30-0:40 0:40-1:00 0:25 0:30-1:00 0:15-0:30 0:10-0:20 0:20-0:40 0:15-0:30 0:35-0:50 Ylä-/alalämpö 3 170 0:35-0:50 Intensiivi Ylä-/alalämpö 3 3 160-170 160-1801) 0:40-1:20 0:40-1:20 Intensiivi Intensiivi Intensiivi Intensiivi 1 1 1 1 180-2001) 200-2201) 200-220 180-200 0:30-1:00 0:10-0:25 0:08-0:15 0:35-0:50 18 Leivonnaisen laji Pikkuleivät Murotaikinapikkuleivät Pursotetut pikkuleivät Pursotetut pikkuleivät Vatkatusta taikinasta valmistetut pikkuleivät Munavaahtoleivokset, marengit Mantelitortut Pienet hiivataikinaleivonnaiset Pienet voitaikinaleivonnaiset Sämpylät Sämpylät Pienet kakut (20kpl/pelti) Pienet kakut (20kpl/pelti) 1) Esilämmitä uuni 2) Käytä rasvankeruupeltiä tai rasvapannua. Uunin toiminto Kannatintaso Lämpötila °C Aika Tuntia Min. Intensiivi Intensiivi Ylä-/alalämpö Intensiivi Intensiivi Intensiivi Intensiivi Intensiivi Intensiivi Ylä-/alalämpö Intensiivi Ylä-/alalämpö 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 150-160 140 1601) 150-160 80-100 100-120 150-160 170-180) 160 180 1) 1) 0:06-0:20 0:20-0:30 0:20-0:30 0:15-0:20 2:00-2:30 0:30-0:60 0:20-0:40 0:20-0:30 0:20-0:35 0:20-0:35 0:20-0:30 0:20-0:30 1401) 170 1) Paistaminen useammalla kannatintasolla Intensiivi Leivonnaisen laji Intensiivi Aika Tuntia Min. Kannatintaso alhaalta lukien 2 tasolla 3 tasolla Lämpötila ºC Pellillä paistettavat leivonnaiset Tuulihatut Strösselikakku, kuiva Pikkuleivät Murotaikinapikkuleivät Pursotetut pikkuleivät Vatkatusta taikinasta valmistetut pikkuleivät Munavaahtoleivokset, marengit Mantelitortut Pienet hiivataikinaleivonnaiset Pienet voitaikinaleivonnaiset Sämpylät Pienet kakut (20kpl/pelti) 1) Esilämmitä uuni 1/4 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/4 1/4 ----1/3/5 1/3/5 --------------- 160-1801)) 140-160 150-160 140 160-170 80-100 100-120 160-170 170-1801) 160 140 1) 0:35-0:60 0:30-0:60 0:15-0:35 0:20-0:60 0:25-0:40 2:10-2:50 0:40-1:20 0:30-0:60 0:30-0:50 0:30-0:45 0:25-0:40 19 Leivontavinkkejä Paistotulos Kakku on liian vaalea pohjasta Kakku laskeutuu (taikinainen ja liian kostea) Mahdollinen syy Väärä kannatintaso Liian korkea paistolämpötila Liian lyhyt paistoaika Korjaus Paista kakku alemmalla kannatintasolla Säädä vähän alhaisempi lämpötila Pidennä paistoaikaa Paistoaikaa ei voi lyhentää valitsemalla korkeamman lämpötilan Käytä vähemmän nestettä Varmista, että sekoitusaika on oikea, erityisesti kun valmistat taikinan monitoimikoneella Säädä lämpötila korkeammaksi Lyhennä paistoaikaa Taikinassa on liian paljon nestettä Kakku on liian kuiva Kakku ruskistuu epätasaisesti Kakku ei kypsy mainitussa paistoajassa Liian alhainen paistolämpötila Liian pitkä paistoaika Liian korkea paistolämpötila ja liian lyhyt Säädä paistolämpötila alhaisemmaksi paistoaika ja pidennä paistoaikaa Taikina on jaettu epätasaisesti Liian alhainen lämpötila Jaa taikina tasaisesti pellille Säädä lämpötila vähän korkeammaksi Taulukko Al Gusto -kiertoilma Lämpötila °C 180 - 2001) 180 - 200 180 - 200 160 -180 170 - 190 140 - 160 140 - 160 150 - 170 160 - 180 250 - 2701) 160 - 180 250 - 270 180 - 200 1) 1) 1) Leivonnaislaji Pizza (ohut) Pizza (runsastäytteinen) Piiras Pinaattipiiras Quiche Lorraine -juustopiiras Pyöreä rahkapiirakka Rahkapiirakka pellillä Umpinainen omenapiiras Vihannespiirakka Pitaleipä Lehtitaikinaleivonnaiset Liekkikakku Piirakat 1) Esilämmitä uuni Uunin taso 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Aika Tuntia Min. 20 - 30 20 - 30 45 - 60 45 - 60 40 - 50 60 - 90 50 - 60 50 - 70 50 - 60 10 - 20 40 - 50 12 - 20 15 - 25 20 Taulukko: Kohokkaat ja kuorrutetut ruoat Ruokalaji Makaronilaatikko Lasagne Kuorrutetut vihannekset Makeat kohokkaat Kalakohokkaat Täytetyt vihannekset 1) Esikuumenna uuni 1) 1) Uunin toiminto Ylä-/alalämpö Ylä-/alalämpö Intensiivi Intensiivi Ylä-/alalämpö Ylä-/alalämpö Intensiivi Kannatintaso 1 1 1 1 1 1 1 Lämpötila °C 180-200 180-200 160-170 160-170 180-200 180-200 160-170 Aika Tuntia: Min. 0:45-1:00 0:25-0:40 0:15-0:30 0:15-0:30 0:40-0:60 0:30-1:00 0:30-1:00 Rapeaksi paistetut patongit Taulukko: Pakastetut valmisruoat Kypsennettävä ruoka Pakastepizza Ranskanperunat1) (300-600 g) Patongit Hedelmäkakku Uunin toiminto Ylä-/alalämpö Intensiivi Ylä-/alalämpö Ylä-/alalämpö Kannatintaso 3 3 3 3 Lämpötila °C noudata valmistajan ohjeita 200-220 noudata valmistajan ohjeita noudata valmistajan ohjeita Aika noudata valmistajan ohjeita 15-25 min. noudata valmistajan ohjeita noudata valmistajan ohjeita 1) Huomautuksia: Käännä ranskanperunoita välillä 2-3 kertaa 21 Paistaminen Uunin toiminto: Intensiivi Paistoastiat · Kaikki kuumuutta kestävät astiat ovat sopivia paistamisessa (noudata valmistajan antamia ohjeita!) · Kookkaat paistit voidaan paistaa suoraan rasvapellillä tai ritilän päällä, jonka alle on asetettu rasvapelti. · Vähärasvaiset lihat on suositeltavaa paistaa paistovuoassa kannella peitettynä. Tällä tavoin liha pysyy mehukkaana. · Jos lihan pinnan tulee ruskistua, paista se paistovuoassa ilman kantta. 3 Paistotaulukkoja koskevat ohjeet · · · · · Taulukossa annetut ohjeet ovat suuntaa antavia. Uunissa on suositeltavaa paistaa lihaa ja kalaa vain yhtä kiloa suurempia määriä. Kaada vähän nestettä paistoastiaan välttääksesi ruoasta erittyvän lihanesteen tai rasvan kiinnipalamisen. [. . . ] Aseta lasiruutu jousipainetta vasten kahvan puolelta kehyksen eteen luukun alareunaan ja työnnä kehyksen alle (à). Lasiruudun on oltava hyvin paikallaan! Ripusta uunin luukku takaisin paikalleen 34 Mitä tehdä, jos . . . Ongelma Keittoalueet eivät toimi. Mahdollinen syy Korjaus Noudata kalusteeseen asennettavan keittotason käyttöohjetta. Tarvittavia säätöjä ei ole asetettu. [. . . ]