Käyttöohje GAGGENAU BS281610

[. . . ] Gaggenau Käyttöohjeet Höyryuuni BS 270/271 BS 274/275 BS 280/281 Sisältö Turvallisuutta koskevia vihjeitä Ennen käyttöönottoa Käyttöalue Turvallisuus leivottaessa ja höyrytettäessä Laitteen vioittuessa Ensimmäinen käyttöönotto Vältä laitteen ja kaapistojen vaurioitumista Höyryuuni ja kaapistojen etureunat Varo vaurioittamasta kypsytystilaa Luukun lasi Tämä on uusi höyryuunisi Höyryuuni Näyttö ja käyttöpaneeli Näppäimet Lisätarvikkeet Käyttötavat Ensimmäiset säädöt verkkoliitännän jälkeen Vihje Aikayksikön valinta Kielen säätö Kellonajan säätö Päivämäärän säätö Lämpötilayksikkö °C tai °F Veden kovuuden säätö Menusta poistuminen ja säätöjen tallentaminen Kalibrointi Höyryuunin kalibrointi Vihje Höyryuunin aktivointi Stand-by Höyryuunin aktivointi Höyryuunin säätö Lämpötilan ja käyttötavan säätö Käyttöäänet Näytössä ei näy säädetty lämpötila Sen hetkisen lämpötilan tarkistaminen Jokaisen käytön jälkeen Kosteutus Höyryn poisto Paistinlämpömittari Paistinlämpötilan ohjelmointi Vihjeitä Puhdistus Ohjearvoja paistinlämpötiloiksi Kypsytystaulukko 4 4 4 4 4 5 5 5 5 5 6 6 7 7 8 9 10 10 10 10 10 11 11 11 11 12 12 12 13 13 13 14 14 15 15 15 15 16 16 17 17 18 18 18 19 Ajastin Ajastinmenun käynnistäminen Lyhytaika-ajastin Ajanottokello Kypsytyksen kestoaika Päättymisaika Pitkäaika-ajastin Toimi tällöin seuraavasti Vihjeitä Ruokaohje-muisti Muistimenun käynnistäminen Säätöjen tallentaminen Vihje Ruokaohje-muistin käynnistäminen Vihje Lapsilukko Lapsilukon päällekytkentä Lapsilukon poiskytkentä Vihje Automaattinen virran katkaisu Perussäätöjen muuttaminen Vihje Esimerkki: Stand-by-näytön muuttaminen Perussäädöt Hoito ja käsin tapahtuva puhdistus Puhdistustoiminto Säädä tällöin Vihje Kuivatustoiminto Säädä tällöin Vihje Suodatinpatruunan vaihto Kalkin poisto Toimi seuraavasti Häiriöt Vikailmoitukset Sähkökatkos Esittelykäyttömoodi Laitteeseen ei tule vettä 31 31 31 32 33 34 35 35 35 36 36 36 36 37 37 38 38 38 38 39 40 40 40 41 44 45 45 45 46 46 46 47 48 48 49 49 50 50 50 3 $ Turvallisuutta koskevia vihjeitä Varo!Uunin luukkua avattaessa voi päästä karkaamaan kuumaa höyryä. Älä päästä lapsia uunin läheisyyteen. Vihje: Käytä toimintoa höyryn poisto ennen kuin avaat uunin luukun. [. . . ] **Tärkkelyspitoiset lisukkeet: uudelleenlämmitettäväksi eivät sovi ranskalaiset perunat tai kroketit. 27 Taikinan nostattaminen · · Taikinan nostattaminen tarkoittaa: Taikinan tai taikinapohjan nostattamista sen kuivumatta. Taikinakulhoa ei tarvitse peittää. Käytä tällöin käyttötapaa , , Taikinan nostattaminen". Annettu nostatusaika on vain suunta-arvo. Anna taikinan nousta tilavuudeltaan kaksinkertaiseksi. Elintarvike Taikinapohja (esim. hiivataikina leivinfermentti, hapantaikinapohja) Uuniastia Kulho, parila Lämpötila (°C) 38 Kypsytysaika (min. ) 25-45 Pakasteiden sulattaminen · · · · · · · Käytä tällöin käyttötapaa Pakasteiden sulattaminen. Annetut sulattamisajat ovat vain suunta-arvoja. Sulatusaika riippuu pakasteiden koosta, painosta ja muodosta. Pakasta elintarvikkeet aina litteinä annoksina yksittäin. Ota pakaste ulos pakkauksesta ennen sulattamista. Sulata vain se määrä pakasteita, minkä tarvitset sillä kertaa. Huomioi: Sulatetut pakasteet eivät pysy enää niin pitkään hyvinä kuin tuoreet ainekset vaan pilaantuvat nopeammin. Läpikypsennä sulatetut pakasteet heti sulatuksen jälkeen. On ehdottomasti työnnettävä umpinainen uuniastia yhtä tasoa alemmalle valutusastiaksi. Lihasta ja kalasta valutusastiaan valuva sulamisvesi on heitettävä pois. Puhdista sen jälkeen tiskiallas ja juoksuta runsaasti vettä päälle. Pese uuniastia kuumassa tiskiaineliuoksessa tai astianpesukoneessa. Elintarvike Marjat, 300 g Paisti, 1000 g Kalafilee, à 150 g Vihannekset, 400 g Gulassi, 600 g Kana, 1000 g Kanankoipi, à 350 g Uuniastia reiitetty + umpinaine reiitetty + umpinaine reiitetty + umpinaine reiitetty + umpinaine reiitetty + umpinaine reiitetty + umpinaine reiitetty + umpinaine Lämpötila (°C) 45-50 45-50 45-50 45-50 45-50 45-50 45-50 Kypsytysaika (min. ) 3-4 50-80* 5-10* 8-12* 30-45* 45-60* 30-35* *Tämän ruokalajin kohdalla tulisi lisätä vielä tasoitusaika. Jätä pakasteet vielä sen jälkeen kun sulamisaika on kulunut loppuun noin 10-15 minuutiksi poiskytkeytyneeseen uuniin, jotta elintarvikkeet sulaisivat myös sisältä täysin. 28 Umpiointi · · · · · Keitä elintarvikkeet heti tuoreeltaan. Elintarvikkeita varastoidessa häviää osa vitamiineista ja niissä voi käynnistyä käymisprosessi. Käytä vain korkealaatuisia hedelmiä ja vihanneksia. Tarkista ja puhdista lasipurkit, kumirenkaat, kiinnittimet ja jouset hyvin. Desinfioi huuhdotut lasipurkit ennen umpiointia yhdistelmähöyryuunissa 100 °C:ssa 20-25 minuutin ajan. [. . . ] Säädä kalkinpoistosymboli takaisin Perussäädöistä. 2 3 4 5 6 7 48 Häiriöt Tarkista mahdollisten toimintahäriöiden yhteydessä ensin talon sulakkeet. Jos sähköntulo on kunnossa, mutta laite ei toimi, on otettava yhteys laitteen myyntiliikkeeseen tai Gaggenau-huoltoon. Ilmoita tällöin laitteen E- ja FD-numero. Nämä numerot löydät laitteen tyyppikilvestä. [. . . ]