Käyttöohje AEG-ELECTROLUX KB9820E

[. . . ] KB9820E Käyttöohje Kalusteeseen asennettava monitoimihöyryuuni 2 Hyvä asiakkaamme, olet hankkinut ensiluokkaisen laitteen, jossa yhdistyy tarkoituksenmukainen muotoilu sekä uusin tuotekehitys. Laitteen suorituskyky ja sen toiminnot täyttävät korkeimmat laatuvaatimukset. Tuotteen suunnittelussa ja valmistuksessa huomioidaan ympäristölle ja energiansäästölle asetetut vaatimukset. Pyydämme Sinua tutustumaan uuden laitteesi käyttöohjeeseen, jotta voit käyttää sen kaikkia toimintoja ja saat siitä parhaan hyödyn. [. . . ] Sen vuoksi on hyvä soveltaa alla olevassa taulukossa annettuja asetuksia (lämpötila, kypsennysajat) ja kannatintasoja aikaisemmin käyttämiesi asetusten sijaan. Jos paistoaika on pitkä, voit katkaista virran uunista noin 10 minuuttia ennen paistoajan päättymistä ja hyödyntää jälkilämpöä. Ellei toisin ole mainittu, taulukoiden arvot perustuvat tilanteeseen, jossa uuni on ruoanvalmistuksen alkaessa kylmä. Leivontataulukko Leivonnaisten paistaminen yhdellä kannatintasolla Leivonnainen Uunin toiminto Kannatintaso Lämpötila °C Aika, tuntia: minuuttia 0:50-1:10 1:10-1:30 0:25-0:40 Vuoassa paistetut leivonnaiset Sokerikakku ja muu kuiva kakku Hiekkakakku/kuninkaankakku Sokerikakku Torttupohja murotaikinasta Kakkupohja vatkatusta taikinasta Umpinainen omenapiiras Omenapiiras (2 vuokaa Ø 20cm, diagonaalisesti) Multi-kiertoilma Multi-kiertoilma Multi-kiertoilma Kostea kiertoilma Kostea kiertoilma Multi-kiertoilma Multi-kiertoilma 1 1 1 2 2 1 1 160-170 150-170 160-180 170-190 1) 0:10-0:25 150-170 160-180 180-190 0:20-0:25 0:50-1:00 1:05-1:20 Käyttökohteet, taulukot ja ohjeet 37 Leivonnaisten paistaminen yhdellä kannatintasolla Leivonnainen Uunin toiminto Kannatintaso 2 Lämpötila °C 170-190 Aika, tuntia: minuuttia 0:30-1:10 Suolaiset piiraat ( esim. ranskalainen juustopiiras (Quiche Lorraine) Juustokakku Pellillä paistettavat leivonnaiset Pullapitko/-kranssi Joulupulla (stollen) Leipä (ruisleipä) Tuulihatut/Eclair-leivokset Kääretorttu Strösselikakku, kuiva Voi-/sokerikakku Hedelmäkakku (hiivataikinasta/vatkatusta taikinasta) Hedelmäkakku murotaikinasta Pellillä paistetut leivonnaiset, arka täyte ( esim. rahka, kerma, vanukas) Pizza (runsastäytteinen) Pizza (ohut) Pitaleipä Lehtitaikina (sveitsiläinen) Pikkuleivät Murotaikinapikkuleivät Pursotetut pikkuleivät Pikkuleivät vatkatusta taikinasta Multi-kiertoilma Multi-kiertoilma Kostea kiertoilma Multi-kiertoilma Multi-kiertoilma Multi-kiertoilma Multi-kiertoilma Kostea kiertoilma Kostea kiertoilma Multi-kiertoilma Multi-kiertoilma Multi-kiertoilma 1 1 1 1 2 2 2 2 2 2 2 160-180 160-180 160-180 180-200 170-190 1:00-1:30 0:30-0:40 0:40-1:00 0:45-0:60 0:30-0:40 200-220 1) 0:08-0:15 160-180 0:20-0:40 180-200 1) 0:15-0:30 160-180 170-190 150-170 0:25-0:50 0:40-1:20 0:40-1:20 Multi-kiertoilma Multi-kiertoilma Multi-kiertoilma Multi-kiertoilma Multi-kiertoilma Multi-kiertoilma Multi-kiertoilma 2 2 2 2 2 2 2 190-210 1) 0:20-0:40 230 1) 230 1) 190-210 160-180 160 160-180 0:12-0:20 0:10-0:20 0:35-0:50 0:06-0:20 0:10-0:40 0:15-0:20 38 Käyttökohteet, taulukot ja ohjeet Leivonnaisten paistaminen yhdellä kannatintasolla Leivonnainen Uunin toiminto Kannatintaso 2 2 2 2 2 2 Lämpötila °C 80-100 100-120 160-180 Aika, tuntia: minuuttia 2:00-2:30 0:30-0:60 0:20-0:40 Munanvalkuaisleivonnaiset, marengit Mantelileivokset Hiivataikinaleivonnaiset Lehtitaikinapikkuleivät Sämpylät Pienet kakut (20 kpl/pelti) 1) Esikuumenna uuni Multi-kiertoilma Multi-kiertoilma Kostea kiertoilma Multi-kiertoilma Multi-kiertoilma Multi-kiertoilma 180-200 1) 0:20-0:30 210-230 170 1) 0:20-0:35 0:20-0:30 Paistaminen useammalla kannatintasolla Leivonnainen Multi-kiertoilma Kannatintaso alhaalta lukien 2 tasoa Pikkuleivät Murotaikinapikkuleivät Pursotetut pikkuleivät 2/4 2/4 160-180 160 160-180 80-100 100-120 160-180 180-200 1) 0:15-0:35 0:20-0:60 0:25-0:40 2:10-2:50 0:40-1:20 0:30-0:60 0:30-0:50 Lämpötila °C Aika, tuntia: minuuttia Pikkuleivät vatkatusta taiki- 2 / 4 nasta Munanvalkuaisleivonnaiset, 2 / 4 marengit Mantelileivokset Pienet hiivataikinaleivonnaiset Pienet voitaikinaleivonnaiset 1) Esikuumenna uuni. 2/4 2/4 2/4 Käyttökohteet, taulukot ja ohjeet 39 Leivontavinkkejä Paistotulos Kakku on liian vaalea pohjasta. Kakku laskeutuu (taikinainen ja liian kostea). Mahdollinen syy Väärä kannatintaso. Ratkaisu Paista kakku alemmalla kannatintasolla. Säädä vähän alhaisempi lämpötila. Pidennä paistoaikaa Paistoaika ei lyhene, jos valitset korkeamman lämpötilan. Taikinassa on liian paljon nestettä. Käytä vähemmän nestettä. Varmista, että sekoitusaika on oikea, erityisesti kun valmistat taikinan monitoimikoneella. Liian alhainen paistolämpötila. Liian korkea paistolämpötila ja liian lyhyt paistoaika. Säädä lämpötila korkeammaksi. Säädä paistolämpötila alhaisemmaksi ja pidennä paistoaikaa. Jaa taikina tasaisesti pellille. Rasvasuodatin on kiinnitetty pai- Rasvasuodattimen irrottaminen kalleen. Kakku ei kypsy mainitus- Liian alhainen lämpötila. Säädä lämpötila vähän korkeammaksi. Rasvasuodatin on kiinnitetty pai- Rasvasuodattimen irrottaminen kalleen. Taulukko: Laatikkoruoat ja kuorrutetut ruoat Ruokalaji Uunin toiminto Kannatintaso 1 1 1 1 1 Lämpötila °C 180-200 180-200 160-170 160-170 180-200 Aika, tuntia: minuuttia 0:30-0:50 0:25-0:40 0:15-0:30 0:15-0:30 0:40-1:00 Makaronilaatikko Lasagne Kuorrutetut vihannekset 1) Kostea kiertoilma Multi-kiertoilma Multi-kiertoilma Multi-kiertoilma Kostea kiertoilma Kuorrutetut patongit 1) Makeat kohokkaat 40 Käyttökohteet, taulukot ja ohjeet Ruokalaji Uunin toiminto Kannatintaso 1 1 2 Lämpötila °C 180-200 160-170 180-200 Aika, tuntia: minuuttia 0:30-1:00 0:30-1:00 0:40-0:50 Kalalaatikko Täytetyt vihannekset Perunagratiini 1) Esikuumenna uuni Multi-kiertoilma Multi-kiertoilma Kostea kiertoilma Taulukko: Pakastetut valmisruoat Kypsennettävä ruoka Pakastepizza Ranskanperunat 1) (300-600 g) Patongit Hedelmäkakku Uunin toiminto Multi-kiertoilma Infrapaisto Kannatintaso 3 3 Lämpötila °C Noudata valmistajan ohjeita 200-220 Aika Noudata valmistajan ohjeita Noudata valmistajan ohjeita Noudata valmistajan ohjeita Noudata valmistajan ohjeita Multi-kiertoilma Multi-kiertoilma 3 3 Noudata valmistajan ohjeita Noudata valmistajan ohjeita 1) Käännä ranskanperunoita välillä 2-3 kertaa Lihan paistaminen Uunin toiminto: Multi-kiertoilma Kiinnitä rasvasuodatin paikalleen paistamisen ajaksi!Paistoastiat · Kaikki kuumuutta kestävät astiat sopivat paistamiseen (noudata valmistajan antamia ohjeita!) · Vähärasvainen liha on suositeltavaa paistaa paistovuoassa kannella peitettynä. Tällä tavoin liha pysyy mehukkaana. · Jos lihan pinnan tulee ruskistua, paista se paistovuoassa ilman kantta. [. . . ] Ellei takuuaikaa ole erikseen määritelty, noudatetaan vallitsevaa lainsäädäntöä ja kansallisia määräyksiä. Takuuehdot noudattavat vallitsevan lainsäädännön mukaisia yleisiä ehtoja. Ostokuitti säilytetään, koska takuun alkaminen määritetään ostopäivän mukaan. Korvaus huollosta voidaan periä myös takuuaikana: · aiheettomasta huoltokäynnistä · ellei valmistajan laitteen asennuksesta, käytöstä ja hoidosta antamia ohjeita ole noudatettu. [. . . ]