Käyttöohje AEG-ELECTROLUX CB6100-1-AEURO

[. . . ] COMPETENCE B6100-1 Kalusteisiin sijoitettava uuni Käyttöohjeet Arvoisa asiakas, Lue tämä käyttöohje huolellisesti läpi. Kiinnitä erityistä huomiota ensimmäisillä sivuilla olevaan "Turvallisuusohjeita" -kappaleeseen. Säilytä tämä käyttöohje myöhempää käyttöä varten. Anna käyttöohje laitteen mukana mahdolliselle uudelle omistajalle. [. . . ] Erot ruskistumissa tasoittuvat paistamisen aikana. 2 Pitkien paistoaikojen yhteydessä uunin virta voidaan katkaista n. 10 minuuttia ennen paistoajan päättymistä, jotta voidaan käyttää hyväksi jälkilämpö. Mikäli ei muuta mainita, taulukot ovat voimassa asetettaessa leivonnaiset kylmään uuniin. 31 Paistotaulukko Paistaminen yhdellä kannatintasollasolla Leivonnaisen laatu KIERTOILMA YLÄ + ALALÄMPÖ Aika Kanna- Lämpötila Kanna- Lämpötila molemtintaso ºC tintaso ºC mille toialhaalta alhaalta minnoille h:min. Vuoassa paistettavat leivonnaiset Vuokakakut Hiekkakakut Sokerikakut Murotaikinakakkupohja Sokerikakkupohja Omenatorttu, peitetty Suolaiset tortut (esim. quiche lorraine) Rahka- /juustokakku Leivinpellillä paistettavat leivonnaiset Hiivapulla/vehnäpitko Saksalainen joulupitko Leipä (ruisleipä) ensin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . sitten Tuulihatut/täytetyt leivokset Kääretorttu Kuiva murupintainen kakku Voi-/sokerikakku Hedelmäkakut (hiiva-/murotaikina)2 3 3 1 3 3 3 3 3 160-170 . 150-1701 . 180-2001 140-160 160-1701 150-1701 150-160 160-1701 150-170 3 3 2 3 3 3 3 3 170-190 160-1801 2501 160-180 190-210 180-2001 160-180 190-2101 170-190 0:30-0:40 0:40-1:00 0:20 0:30-1:00 0:15-0:30 0:10-0:20 0:20-0:40 0:15-0:30 0:25-0:50 1 1 1 3 3 1 1 1 150-160 140-160 150-160 170-180 150-170 150-170 160-180 140-160 1 1 1 2 2 1 1 1 160-180 150-170 160-180 190-2101 170-190 170-190 190-210 170-190 0:50-1:10 1:10-1:30 0:25-0:40 0:10-0:25 0:20-0:25 0:50-1:00 0:30-1:10 1:00-1:30 32 Leivonnaisen laatu KIERTOILMA YLÄ + ALALÄMPÖ Aika Kanna- Lämpötila Kanna- Lämpötila molemtintaso ºC tintaso ºC mille toialhaalta alhaalta minnoille h:min. Muropohjainen hedelmäkakku1 Leivinpellillä paistettavat kakut, joissa arat täytteet (esim. rahka, kerma, kreemi) Pizza (paljon täytettä)2 Pizza (ohut) Ohut leipä, rieska Pienet leivonnaiset Murotaikinaiset pikkuleivät Pursotettavat pikkuleivät Sokeripikkuleivät Valkuaisleivokset, marengit Mantelileivokset Pienet hiivataikinaleivonnaiset Pienet voitaikinaleivonnaiset Sämpylät 3 3 3 3 3 3 3 3 150-160 140-150 150-160 80-100 100-120 160-170 170-1801 180-2001 3 3 3 3 3 3 3 3 170-1901 160-180 170-190 100-120 120-140 170-190 190-2101 180-2201 0:06-0:20 0:10-0:40 0:15-0:20 2:00-2:30 0:30-0:60 0:20-0:40 0:20-0:30 0:20-0:35 3 160-170 3 170-190 0:40-1:20 - - 3 160-1801 0:40-1:20 1 1 1 180-200 200-220 200-220 1 1 1 190-2101 230-3001 270-3001 0:30-1:00 0:10-0:25 0:08-0:15 1) Esilämmitä uuni 2) Käytä uuniritilä/uunipannua tai uunipannua!Tummalla painetut tiedot ilmoittavat kulloinkin uunin sopivimman toiminnon. 33 Paistaminen useammalla kannatintasolla INTENSIIVI Leivonnaisen laatu Kannatintaso alhaalta 2 tasoa Pellillä paistettavat leivonnaiset Tuulihatut/täytetyt leivokset Kuiva murupintainen kakku Pienet leivonnaiset Murotaikinaiset pikkuleivät Pursotettavat pikkuleivät Sokeripikkuleivät Valkuaisleivokset, marengit Mantelileivokset Pienet hiivataikinaleivonnaiset Pienet voitaikinaleivonnaiset Sämpylät 1/4 1/4 1/4 1/4 1/4 1/4 1/4 1/4 1/3/5 1/3/5 150-160 140-150 160-170 80-100 100-120 160-170 170-1801 180-1901 0:15-0:35 0:20-0:60 0:25-0:40 2:10-2:50 0:40-1:20 0:30-0:60 0:30-0:50 0:30-0:55 1/4 1/4 160-1801 140-160 0:35-0:60 0:30-0:60 3 tasoa Lämpötila °C Aika h: min. 34 Leivonnaisten paistamiseen liittyviä vinkkejä Paistotulos Kakun pohja on liian vaalea Mahdollinen syy Väärä kannatintaso Toimenpide Paista kakku alemmalla tasolla Aseta lämpötila hieman alhaisemmaksi Pidennä paistoaikaa Paistoaikaa ei voida lyhentää valitsemalla korkeampi lämpötila Käytä seuraavalla kerralla vähemmän nestettä. Kiinnitä huomio sekoittamisen kestoon erityisesti, kun käytät yleiskoneita Aseta lämpötila hieman korkeammaksi seuraavalla kerralla Lyhennä paistoaikaa Aseta lämpötila hieman alhaisemmaksi ja pidennä paistoaikaa Jaa taikina tasaisesti leivinpellille Irrota rasvasuodatin Aseta lämpötila hieman korkeammaksi seuraavalla kerralla Irrota rasvasuodatin Kakku painuu kasaan Liian korkea paistolämpötila (on märkä, ei ole keskeltä kypsä, vesiuria) Liian lyhyt paistoaika Taikinassa on liikaa nestettä Kakku on liian kuiva Liian alhainen lämpötila Liian pitkä paistoaika Kakun väri epätasainen Liian korkea lämpötila ja liian lyhyt aika Taikina on jakautunut epätasaisesti Rasvasuodatin on paikallaan Liian pitkä paistoaika Liian alhainen lämpötila Rasvasuodatin on paikallaan 35 Taulukko: laatikkoruoat ja kuorruttaminen YLÄ + ALALÄMPÖ Kannatintaso alhaalta Makaronilaatikko Lasagne Kuorrutetut vihannekset1 Kuorrutetut patongit1 Makeat laatikkoruoat Kalalaatikkoruoat Täytetyt vihannekset 1 1 1 1 1 1 1 Lämpötila °C INFRATHERM Kannatintaso alhaalta 1 1 1 1 1 1 Lämpötila °C Aika h: min. 180-200 180-200 200-220 200-220 180-200 180-200 180-200 160-170 160-170 160-170 160-170 160-170 160-170 0:45-1:00 0:25-0:40 0:15-0:30 0:15-0:30 0:40-0:60 0:30-1:00 0:30-1:00 1) Esilämmitä uuni. Tummalla painetut tiedot näyttävät kulloistakin ruokalajia varten parhaiten sopivat uunin toiminnot. 36 Taulukko: pakastetut valmisruoat Kypsennettävä ruoka Pakastepizza Ranskanperunat1 (300-600 g) Päällystetyt patonginpalat Hedelmäkakut Kannatintaso alhaalta 3 Uunin toiminto YLÄ + ALALÄMPÖ INFRATHERM YLÄ + ALALÄMPÖ YLÄ + ALALÄMPÖ Lämpötila Aika Noudata valmistajan ohj. 200 -220 °C Noudata valmistajan ohj. Noudata valmistajan ohj. Noudata valmistajan ohj. Noudata valmistajan ohj. 3 3 3 1) Huomautus: käännä ranskanperunoita 2 ­ 3 kertaa paistamisen aikana. 3 Pakasteruokien sulatuksen yhteydessä uunipellit saattavat vääntyä. Tämä johtuu pakasteen ja uunin lämpötilan suuresta erosta. Uunipelti suoristuu, kun se jäähtyy. 37 Ruokien paistaminen Käytä paistamiseen INFRATHERM tai YLÄ+ALALÄMPÖ-toimintoa. Paistovuoat · Ruokien paistamiseen soveltuvat kaikki kuumuutta kestävät astiat (noudata valmistajan antamia ohjeita!). · Jos käytät vuokia, joissa on muovikahvat, tarkista, että ne kestävät kuumuutta (huomioi valmistajan antamat ohjeet!). · Isot paistit voit paistaa suoraan uunipannulla tai ritilällä, kun asetat ritilän alle uunipannun (esim. kalkkuna, hanhi, 3-4 broileria, 3-4 potkaa). · Kaikki vähärasvaiset lihalajit kannattaa paistaa kannellisessa uunivuoassa (esim. vasikanlihauunipaisti, naudanlihauunipaisti, hapanpaisti, pakastettu liha). · Kaikki lihalaadut, joiden pinnan tulisi olla rapea, voidaan paistaa kannettomassa uunivuoassa (esim. [. . . ] Jos sulake palaa useita kertoja, ota yhteys ammattitaitoiseen sähköasentajaan. Vaihda uunin lamppu (katso puhdistus ja huolto). Uunin valo ei toimi. Uunin lamppu on palanut. Jos et pysty poistamaan häiriötä yllä mainittujen ohjeiden avulla, käänny valtuutetun jälleenmyyjän tai huoltoliikkeen puoleen. 1 Varoitus: Laitteen korjauksen saa suorittaa ainoastaan valtuutettu huoltoliike!Asiantuntematon korjaus voi aiheuttaa käyttäjälle suuria vaaroja. Joudumme veloittamaan asiakasta laitteen virheellisen käytön vuoksi paikalle kutsutun huoltomiehen käynnistä myös takuuaikana. [. . . ]