Käyttöohje ZANUSSI ZBA6154

[. . . ] Uunin asennus ja alkusäädöt on EHDOTTOMASTI annettava asinatuntevan henkilöstön tehtäväksi ja ne on suoritettava voimassa olevien määräysten mukaisesti. Tämä ohjekirja sisältää asentajalle tarkoitetut laitteen asennusohjeet. puhdistaa muulla kuin miedolla pesuainevedellä. Älä koskaan käytä höyryä tai höyrylaitteita uunin puhdistuksessa. [. . . ] Helposti puhdistettavia seinämateriaaleja (mallikohtainen varustus) ei koskaan saa Lasten turvallisuus Tämä laite on tarkoitettu aikuisten käyttöön. 0 OFF-asento (pois päältä) Uunin peruskäyttö - Lämpö tulee sekä ylä- että alavastuksesta varmistaen, että uunin sisälämpötila on tasainen. Alalämpövastus - Lämpö tulee ainoastaan uunin alaosasta. Ylälämpövastus - Lämpö tulee ainoastaan uunin yläosasta. Kaksoisgrilli - Koko grillivastus on toiminnassa. Kuva 2 Uunin termostaatin merkkivalo Tämä valo sammuu, kun uuni on kuumentunut asetettuun lämpötilaan ja syttyy uudelleen aina kun termostaatti toimii lämpötilaa säätäen. Kuva 3 Turvatermostaatti Laitteen virheellisen käytön tai vioittuneen osan aiheuttaman ylikuumenemisen välttämiseksi uuni on varustettu turvatermostaatilla, joka kytkee pois virransyötön tarvittaessa. Toiminta jatkuu automaattisesti sen jälkeen kun uunin lämpötila on laskenut normaaliin arvoon. Jos termostaatti kytkee virran pois virheellisen käytön vuoksi, uunia voidaan käyttää taas uudelleen yksinkertaisesti odottamalla, kunnes se jäähtyy. Jos termostaatti kytkee virran pois vioittuneen osan vuoksi, ota yhteyttä valtuutettuun huoltoliikkeeseen. Toiminnan merkkivalo Ilmaisee, että yksi tai useampi lämpövastus on toiminnassa. 21 Uunin käyttöön liittyviä vinkkejä ja neuvoja Pidä uunin luukku aina kiinni ruoanvalmistuksen aikana. Uunissa on järjestelmä, joka tuottaa luonnollisen ilmankierron ja kierrättää höyryä jatkuvasti. Tämän järjestelmän ansiosta ruoka voidaan valmistaa kosteassa höyryssä, jolloin se pysyy pehmeänä sisältä ja rapeana ulkopuolelta. Lisäksi kypsennysaika ja energiankulutus vähenevät. Kun liha on kypsää, anna sen levätä vähintään 15 minuuttia ennen leikkaamista, jotta lihaneste ei valu pois. Estääksesi käryn muodostumisen uunin sisälle paiston aikana, kaada vähän vettä rasvankeruupannulle ja lisää vettä tarvittaessa kypsennyksen aikana, jos vesi haihtuu. Ruoka voidaan pitää lämpimänä uunissa ennen tarjoilua kääntämällä uunin lämpötila minimiin. - Älä laita uunin pohjalle mitään esineitä äläkä levitä pohjalle alumiinifoliota kypsennyksen aikana, sillä emaloidut pinnat ja kypsennettävä ruoka voivat vahingoittua. Laita pannut, kuumuutta kestävät pannut ja alumiinifoliot aina uunipeltien päälle. - Ole varovainen, kun asetat ja otat pois uuniritilää ja uunipannua, jottei uunitilan emalipinta vaurioidu. 4 3 2 1 Kuva 4 Kypsennysajat Kypsennysaika vaihtelee kypsennettävän ruoan, sen sakeuden ja määrän mukaisesti. Merkitse ensimmäiset käyttökokemukset muistiin, sillä samoilla olosuhteilla samalle ruoalle pääset tietysti aina samanlaiseen lopputulokseen. Kokemuksen avulla voit tehdä tarvittavia muutoksia kypsennystaulukoissa mainittuihin arvoihin. 23 Kypsennystaulukot Perinteinen kypsennys Perinteinen kypsennys Paino (g) Kypsennysaika RUOKALAJI Taso 4 3 2 1 lämpötila °C LISÄOHJE minuuttia 45 ~ 60 20 ~ 30 60 ~ 80 40 ~ 60 60 ~ 80 30 ~ 40 45 ~ 60 30 ~ 40 40 ~ 60 50 ~ 60 25 ~ 35 20 ~ 30 90 ~ 120 12 ~ 20 15 ~ 25 40 ~ 60 30 ~ 45 20 ~ 35 15 ~ 30 40 ~ 50 45 ~ 60 35 ~ 45 45 ~ 60 40 ~ 55 50 ~ 70 100 ~ 130 90 ~ 120 50 ~ 60 60 ~ 70 70 ~ 80 120 ~ 150 100 ~ 120 110 ~ 130 60 ~ 80 210 ~ 240 120 ~ 150 150 ~ 200 60 ~ 80 150 ~ 200 90 ~ 120 40 ~ 60 30 ~ 40 25 ~ 35 Kakkuvuoassa Kakkuvuoassa Kakkuvuoassa Kakkuvuoassa Leivontapannulla Kakkuvuoassa Kakkuvuossa Leivontapannulla Leivinpellillä Leivinpellillä Leivinpellillä Leivinpellillä Leivinpellillä 1-2 kpl Leivontapannulla 6-8 sämpylää Leivontapannulla vuoassa vuossa vuoassa vuoassa vuoassa Ritilän päällä Ritilän päällä Ritilän päällä Ritilän päällä Ritilän päällä Ritilän päällä Nahkoineen 2 kpl Koipi Kokonainen Kokonainen Kokonainen Kokonainen Paloina Paloina Kokonainen Leivontapannulla 3-4 kalaa 4-6 filettä 1000 500 500 250 1000 1200 1000 1500 1500 1500 1500 2000 1200 1200 1000 4000 1500 3000 1200 1500 800 1200 1500 KAKUT Vatkattu taikina Murotaikina Rahka- ja juustokakku Omenatorttu Struudeli Marjapiirakka Hedelmätorttu Sokerikakku Joukukakku Luumutorttu Pikkuleivät Keksit Marengit Pullat Voitaikinaleivonnaiset LEIPÄ JA PIZZA Vaalea leipä Ruisleipä Sämpylät Pizza KOHOKKAAT Makaronikohokas Vihanneskohokas Piiraat Lasagne Täytetyt makaronit LIHA Naudanliha Porsaanliha Vasikanliha Paahtopaisti raaka medium kypsä Porsaanlapa Porsaanpotka Lammas Broileri Kalkkuna Ankka Hanhi Kani Jänis Fasaani Mureke KALA Taimen/lahna Tonnikala/lohi 2 2 1 1 2 2 1 1 1 1 2 2 2 2 2 1 1 2 1 2 2 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 170 170 160 180 175 175 175 175 170 170 175 160 100 190 200 190 190 200 210 200 200 200 180 200 190 180 190 210 210 210 180 180 190 190 180 175 175 190 190 190 180 190 190 24 Grillaus Määrä RUOKALAJI Luku- Paino määrä 4 4 8 4 2 4 4 6 4 4-6 4-6 800 600 -- 600 1000 -- 400 600 400 -- -- Grillaus Taso 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 3 2 1 lämpötila °C maks. maks. Kypsennysaika (minuuttia) AlaYläpuoli puoli 12 ~ 15 10 ~ 12 12 ~ 15 12 ~ 16 30 ~ 35 10 ~ 15 12 ~ 15 10 ~ 15 12 ~ 14 5~7 2~4 12 ~ 14 6~8 10 ~ 12 12 ~ 14 25 ~ 30 10 ~ 12 12 ~ 14 8 ~ 10 10 ~ 12 -- 2~3 Filepihvit Naudanlihapihvit Makkarat Porsaankyljykset Broileri (puolikkaat) Kebabit Broileri (rintapalat) Jauhelihapihvit Kala (fileet) Voileivät Paahtoleipä Annetut lämpötilat ovat ainoastaan ohjeellisia. Kypsennyksen aikana voi olla tarpeellista muuttaa lämpötilaa halutun paistotuloksen saavuttamiseksi. Paistoaikaan ei sisälly uunin esikuumennusaika, joka on n. [. . . ] Käytä uunin lasiluukun puhdistuksessa ainoastaan kuumaa vettä varoen käyttämästä karkeita puhdistusliinoja tai hankausaineita. sitruunoiden, keitettyjen luumujen jne. ) kuumat hapot jättävät vaikeasti poistettavia tahroja emalipintoihin, mikä voi himmentää emalipinnan kiiltoa, mutta ei heikennä uunin toimintaa. Puhdista uuni huolellisesti käytön jälkeen. Tällä tavoin ruoantähteet on helpompi poistaa, eivätkä ne pala kiinni pintoihin seuraavan käytön yhteydessä. [. . . ]