Käyttöohje AEG-ELECTROLUX EON6697X

[. . . ] K a l u s t e i s i i n a s e n n e t t a v a u u n i Käyttöohje EON6697 822 923 830-A-271005-06 q Arvoisa asiakas, lue käyttöohje huolellisesti ja säilytä se myöhempää käyttöä varten. Luovuta ohje tarvittaessa eteenpäin myös laitteen mahdolliselle uudelle omistajalle. Tekstissä käytetään seuraavia symboleja: 1 Turvaohjeet 3 Käytännön ohjeet ja neuvot 2 Ympäristötietoja Varoitus!Laiteturvallisuutta koskevat ohjeet. 2 Sisällys Käyttöohje . Ennen ensimmäistä käyttöä. [. . . ] · Mainitut lämpötila-asetukset sekä paistoajat ovat ohjeellisia. Tulokseen vaikuttavat myös taikinan määrä ja koostumus sekä vuoan ominaisuudet. · Suosittelemme, että valitset aluksi alhaisemman lämpötilan ja nostat lämpöä vasta tarvittaessa, esimerkiksi kun haluat ruskeamman pinnan tai jos kypsyminen kestää liian kauan. · Jos et löydä paistokseesi soveltuvia ohjearvoja, sovella jonkun vastaavantyyppisen paistoksen tietoja. · Paistettaessa leivonnaisia leivinpellillä tai vuoissa useammalla tasolla paistoaika saattaa olla 10­ 15 minuuttia pitempi. pizzat, hedelmäpiirakat yms. ) on paistettava yhdellä tasolla. · Jos paistettavan leivonnaisen pinta on epätasainen, se saattaa ruskistua epätasaisesti paistamisen alkuvaiheessa. Tässä tapauksessa lämpötilaasetusta ei pidä muuttaa. Ruskistuminen tasaantuu paistamisen edetessä. 2 Jos paistoaika on pitkä, voit kytkeä virran pois uunista noin 10 minuuttia ennen paistoajan päättymistä ja hyödyntää jälkilämpöä. Ellei toisin ei ole mainittu, taulukoiden arvot perustuvat tilanteeseen, jossa uuni on kypsennyksen alkaessa kylmä. 37 Paistotaulukko Paistaminen yhdellä kannatintasolla Leivonnaisen laji Vuoassa paistetut leivonnaiset Sokerikakku tai murotaikinaleivonnaiset Hiekkakakku/kuninkaankakku Leivoskakku Leivoskakku Kakkupohja murotaikinasta Kakkupohja notkeasta taikinasta Umpinainen omenapiiras Omenapiiras (2vuokaa, Ø20cm, diagonaalisesti) Omenapiiras (2vuokaa Ø20cm, diagonaalisesti) Suolaiset piiraat (esim. ranskalainen Quiche Lorraine -juustopiiras) Juustokakku Pellillä paistettavat leivonnaiset Pullapitko/-kranssi Täyteleivät Leipä (ruisleipä) -aluksi -lopuksi Tuulihatut Kääretorttu Strösselikakku kuiva Voi-/sokerikakku Hedelmäkakku (hiivataikinasta/notkeasta taikinasta)2) Hedelmäkakku (hiivataikinasta/notkeasta taikinasta)2) Murotaikinapohjainen hedelmäkakku Pellillä paistetut leivonnaiset, arka täyte (esim. rahka, kerma, hunajakakku) Pizza (runsaasti täytettä)2 Pizza (ohut) Pitaleipä Piirakka (Sveitsi) YLA-JA ALALAMPO YLA-JA ALALAMPO YLA-JA ALALAMPO 3 3 1 2301) 160-180 YLA-JA ALALAMPO YLA-JA ALALAMPO KIERTOILMA YLA-JA ALALAMPO KIERTOILMA 3 3 3 3 3 160-1701) 180-2001) 150-160 190-210 150 1) Uunin toiminto Kannatintaso Lämpötila °C Aika Tuntia Min. KIERTOILMA KIERTOILMA KIERTOILMA YLA-JA ALALAMPO KIERTOILMA KIERTOILMA YLA-JA ALALAMPO KIERTOILMA YLA-JA ALALAMPO KIERTOILMA 1 1 1 1 3 3 1 1 1 1 150-160 140-160 140 160 170-1801) 150-170 170-190 160 180 160-180 0:50-1:10 1:10-1:30 0:25-0:40 0:25-0:40 0:10-0:25 0:20-0:25 0:50-1:00 1:10-1:30 1:10-1:30 0:30-1:10 YLA-JA ALALAMPO 1 170-190 170-190 160-1801) 1:00-1:30 0:30-0:40 0:40-1:00 0:25 0:30-1:00 0:15-0:30 0:10-0:20 0:20-0:40 0:15-0:30 0:35-0:50 YLA-JA ALALAMPO 3 170 0:35-0:50 KIERTOILMA YLA-JA ALALAMPO 3 3 160-170 160-1801) 0:40-1:20 0:40-1:20 KIERTOILMA KIERTOILMA KIERTOILMA KIERTOILMA 1 1 1 1 180-2001) 200-2201) 200-220 180-200 0:30-1:00 0:10-0:25 0:08-0:15 0:35-0:50 38 Leivonnaisen laji Pikkuleivät Murotaikinapikkuleivät Pursotetut pikkuleivät Pursotetut pikkuleivät Vatkatusta taikinasta valmistetut pikkuleivät Munavaahtoleivokset, marengit Mantelitortut Pienet hiivataikinaleivonnaiset Pienet voitaikinaleivonnaiset Sämpylät Sämpylät Pienet kakut (20kpl/pelti) Pienet kakut (20kpl/pelti) 1) Esilämmitä uuni 2) Käytä rasvankeruupeltiä tai rasvapannua. Uunin toiminto Kannatintaso Lämpötila °C Aika Tuntia Min. KIERTOILMA KIERTOILMA YLA-JA ALALAMPO KIERTOILMA KIERTOILMA KIERTOILMA KIERTOILMA KIERTOILMA KIERTOILMA YLA-JA ALALAMPO KIERTOILMA YLA-JA ALALAMPO 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 150-160 140 1601) 150-160 80-100 100-120 150-160 170-180) 160 180 170 1) 1) 0:06-0:20 0:20-0:30 0:20-0:30 0:15-0:20 2:00-2:30 0:30-0:60 0:20-0:40 0:20-0:30 0:20-0:35 0:20-0:35 0:20-0:30 0:20-0:30 1401) 1) Paistaminen useammalla kannatintasolla KIERTOILMA Leivonnaisen laji KIERTOILMA Aika Tuntia Min. Kannatintaso alhaalta lukien 2 tasolla 3 tasolla Lämpötila ºC Pellillä paistettavat leivonnaiset Tuulihatut Strösselikakku, kuiva Pikkuleivät Murotaikinapikkuleivät Pursotetut pikkuleivät Vatkatusta taikinasta valmistetut pikkuleivät Munavaahtoleivokset, marengit Mantelitortut Pienet hiivataikinaleivonnaiset Pienet voitaikinaleivonnaiset Sämpylät Pienet kakut (20kpl/pelti) 1) Esilämmitä uuni 1/4 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/4 1/4 ----1/3/5 1/3/5 --------------- 160-1801)) 140-160 150-160 140 160-170 80-100 100-120 160-170 170-180 160 140 1) 1) 0:35-0:60 0:30-0:60 0:15-0:35 0:20-0:60 0:25-0:40 2:10-2:50 0:40-1:20 0:30-0:60 0:30-0:50 0:30-0:45 0:25-0:40 39 Leivontavinkkejä Paistotulos Mahdollinen syy Korjaus Paista kakku alemmalla kannatintasolla Säädä vähän alhaisempi lämpötila Pidennä paistoaikaa Paistoaikaa ei voi lyhentää valitsemalla korkeamman lämpötilan Käytä vähemmän nestettä. Varmista, että sekoitusaika on oikea, erityisesti kun valmistat taikinan monitoimikoneella Säädä lämpötila korkeammaksi Lyhennä paistoaikaa Säädä paistolämpötila alhaisemmaksi ja pidennä paistoaikaa Jaa taikina tasaisesti pellille Irrota rasvasuodatin. Säädä lämpötila vähän korkeammaksi Irrota rasvasuodatin. Kakku on liian vaalea pohjas- Väärä kannatintaso ta Kakku laskeutuu (taikinainen ja liian kostea) Liian korkea paistolämpötila Liian lyhyt paistoaika Taikinassa on liian paljon nestettä Kakku on liian kuiva Liian alhainen paistolämpötila Liian pitkä paistoaika Kakku ruskistuu epätasaisesti Liian korkea paistolämpötila ja liian lyhyt paistoaika Taikina on jaettu epätasaisesti Rasvasuodatin on kiinnitetty paikalleen. Kakku ei kypsy mainitussa paistoajassa Liian alhainen lämpötila Rasvasuodatin on kiinnitetty paikalleen. Taulukko PIZZA Lämpötila °C 180 - 2001) 180 - 200 180 - 200 160 -180 170 - 190 140 - 160 140 - 160 150 - 170 160 - 180 250 - 270 1) 1) Leivonnaislaji Pizza (ohut) Pizza (runsastäytteinen) Piiras Pinaattipiiras Quiche Lorraine -juustopiiras Pyöreä rahkapiirakka Rahkapiirakka pellillä Umpinainen omenapiiras Vihannespiirakka Pitaleipä Lehtitaikinaleivonnaiset Liekkikakku Piirakat 1) Esilämmitä uuni Uunin taso 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Aika Tuntia Min. 20 - 30 20 - 30 45 - 60 45 - 60 40 - 50 60 - 90 50 - 60 50 - 70 50 - 60 10 - 20 40 - 50 12 - 20 15 - 25 160 - 180 180 - 200 250 - 2701) 1) 40 Taulukko: Kohokkaat ja kuorrutetut ruoat Ruokalaji Makaronilaatikko Lasagne Kuorrutetut vihannekset Makeat kohokkaat Kalakohokkaat Täytetyt vihannekset 1) Esikuumenna uuni 1) 1) Uunin toiminto YLA-JA ALALAMPO YLA-JA ALALAMPO KIERTOILMA KIERTOILMA YLA-JA ALALAMPO YLA-JA ALALAMPO KIERTOILMA Kannatintaso 1 1 1 1 1 1 1 Lämpötila °C 180-200 180-200 160-170 160-170 180-200 180-200 160-170 Aika Tuntia: Min. 0:45-1:00 0:25-0:40 0:15-0:30 0:15-0:30 0:40-0:60 0:30-1:00 0:30-1:00 Rapeaksi paistetut patongit Taulukko: Pakastetut valmisruoat Kypsennettävä ruoka Pakastepizza Ranskanperunat1) (300-600 g) Patongit Hedelmäkakku Uunin toiminto YLA-JA ALALAMPO KIERTOILMA YLA-JA ALALAMPO YLA-JA ALALAMPO Kannatintaso 3 3 3 3 Lämpötila °C noudata valmistajan ohjeita 200-220 noudata valmistajan ohjeita noudata valmistajan ohjeita Aika noudata valmistajan ohjeita 15-25 min. noudata valmistajan ohjeita noudata valmistajan ohjeita 1) Huomautuksia: Käännä ranskanperunoita välillä 2-3 kertaa 41 Paistaminen Uunin toiminto: KIERTOILMA Paistoastiat · Kaikki kuumuutta kestävät astiat ovat sopivia paistamisessa (noudata valmistajan antamia ohjeita!) · Kookkaat paistit voidaan paistaa suoraan rasvapellillä tai ritilän päällä, jonka alle on asetettu rasvapelti. · Vähärasvaiset lihat on suositeltavaa paistaa paistovuoassa kannella peitettynä. Tällä tavoin liha pysyy mehukkaana. · Jos lihan pinnan tulee ruskistua, paista se paistovuoassa ilman kantta. 3 Paistotaulukkoja koskevat ohjeet · · · · · Taulukossa annetut ohjeet ovat suuntaa antavia. Uunissa on suositeltavaa paistaa lihaa ja kalaa vain yhtä kiloa suurempia määriä. [. . . ] Käännä uunitoiminto pois päältä Älä katkaise uunin virtaa. Paina kolmea keskipainiketta, kunnes kuuluu merkkiääni. On kytketty väärä uunitoiminto. Valitse uunitoiminto, johon kuuluu kääntövartaan käyttö. Uunin valaistus ei pala. [. . . ]