Käyttöohje AEG-ELECTROLUX EON2620W

[. . . ] K a l u s t e i s i i n a s e n n e t t a v a u u n i Käyttöohje EON 2620 822 923 384-B-090305-04 q Arvoisa asiakas, lue nämä käyttöohjeet huolellisesti. Kiinnitä erityistä huomiota ensimmäisillä sivuilla olevaan Turvallisuus-kappaleeseen. Anna käyttöohje laitteen mukana mahdolliselle uudelle omistajalle. Tekstissä käytetään seuraavia symboleita: 1 Turvallisuusohjeet 3 Ohjeita ja käytännön vinkkejä 2 Ympäristöä koskevia tietoja Varoitus: Oman turvallisuutesi kannalta tärkeät ohjeet. Huomautus: Ohjeet, jotka auttavat välttämään laitteen vioittumista. 1. [. . . ] · Lämpötilat ja paistoajat ovat ohjearvoja, koska ne riippuvat taikinan koostumuksesta, määrästä ja paistovuoasta. · Suosittelemme, että asetat ensimmäisellä kerralla suhteellisen alhaisen lämpötilan ja lisäät lämpötilaa vasta tarvittaessa, esim. jos haluat leivonnaisen ruskistuvan voimakkaammin tai kypsennys kestää liian kauan. · Jos et löydä käyttämällesi reseptille sopivia tietoja, käytä ohjearvona samantyyppisen leivonnaisen arvoja. Pitkien paistoaikojen yhteydessä uunin virta voidaan katkaista n. 10 minuuttia ennen paistoajan päättymistä, jotta voidaan käyttää hyväksi jälkilämpö. Mikäli ei muuta mainita, taulukot ovat voimassa asetettaessa leivonnaiset kylmään uuniin. 2 20 Leivonnaisten paistotaulukko Ylä-/alalämpö ¡ Leivonnaisen laatu Kakkutaikina Pyöreässä vuoassa paistettavat kakut Hiekkakakku pyöreässä vuoassa Hiekkakakku (pitkulainen vuoka) Hedelmäkakun pohja Omenakakku, hyvin ohut Murotaikinakakkupohja Rahkakakku (750 g rahkaa) Peitetty omenatorttu Rahkakakku pellillä Voitaikina Ranskal. omenakakku Sokerikakkutaikina Sokerikakkupohja (DIN) Hedelmäkakun pohja Kääretorttu Hiivataikina Pyöreässä vuoassa paistettavat kakut Pullakranssi tai -pitko Voi-/sokerikakku, kreemitäytteinen kakku Murupintainen kakku Muropintainen pellillä paistettava hedelmäkakku (DIN) Hiivarahkakakku Saksalainen joulupulla (500 g jauhoja) Pizza (tuore) Pienet leivonnaiset Marengit Mantelileivokset Pursotetut leivonnaiset (DIN) Pähkinätäytteiset leivonnaiset Voitaikinaleivonnaiset Hiivataikinaleivonnaiset * Esilämmitä uuni Lämpötila °C Uunin taso Paistoaika minuuteissa (ohjearvo) 160-180 150-170 150-170* 150-190* 150-190* 1 1 1 2 1 50-70 45-60 70-85 15-25 45-60 65-90 + 10 min jälkilämmössä 50-60 50-70 40-50 25-40 20-25 10-20 45-55 15-40 20-35 20-40 25-50 45-50 40-70 10-25 100-200 20-30 15-30 25-30 20-30 20-40 170-190 170-190 160-180* 190-200* 160-180* 170-190* 180-200* 160-180 170-190 180-200* 160-180* 170-190 170-190 160-180* 250-275* 100-200 120-140* 160-180* 170-180 180-210* 170-190* 1 2 2 1 3 3 3 1 3 3 3 3 3 3 1 3 3 3 3 3 3 21 Paistaminen Käytä paistamiseen uunin ylä-/alalämpötoimintoa ¡. Paistovuoat · Ruokien paistamiseen soveltuvat kaikki kuumuutta kestävät astiat. · Jos käytät vuokia, joissa on muovikahvat, tarkista, että ne kestävät kuumuutta. · Käytä paistamisessa sekä ritilää että leivinpeltiä. · Isot paistit voit paistaa suoraan uunipannulla tai ritilällä, kun asetat ritilän alle uunipannun (esim. kalkkuna, hanhi, 3-4 broileria, 3-4 potkaa). · Kaikki vähärasvaiset lihalajit kannattaa paistaa kannellisessa uunivuoassa (esim. vasikanlihauunipaisti, naudanlihauunipaisti, hapanpaisti, pakastettu liha). · Kaikki lihalaadut, joiden pinnan tulisi olla rapea, voidaan paistaa kannettomassa uunivuoassa (esim. sianpaisti, jauhelihamureke, lampaanpaisti, sorsa, ankka, 1-2 potkaa, 1-2 kanaa, pienet linnut, paahtopaisti, filee, riista). 3 Vihje: Kun paistat lihan astiassa, uuni likaantuu vähemmän! Kannatintasot · Käytettävät kannatintasot näet seuraavasta taulukosta · Uunin tasot on numeroitu alhaalta ylöspäin. Löydät taulukosta suosituksia eri lihalaatujen uunitoimintoja, lämpötilasäätöjä, kypsennysaikaa ja kannatintasoa varten. · Suosittelemme, että uunissa paistetaan vain lihaa ja kalaa, joka on vähintään 1 kg:n painoinen. · Jotta vältetään vuotavan lihanesteen tai rasvan palamista vuokaan, suosittelemme, että lisäät vuokaan hieman nestettä. · Käännä paistit tarvittaessa (kun kypsennysajasta on kulunut 1/2 - 2/3). 3 Paistotaulukoihin liittyviä ohjeita 3 Valele isoja paisteja ja lintuja kypsennyksen ai2 kana useasti vuokaan kertyvällä nesteellä. Kytke uuni pois päältä n. 10 minuuttia ennen paistoajan päättymistä, jotta voit käyttää hyväksesi jälkilämmön. 22 Paistotaulukko Lihatyyppi Naudanliha Haudutettava paisti Paahtopaisti tai filee - sisältä punertava - sisältä punertava - täysin kypsä Sianliha Lapa, niska Kinkun kappale, Kyljykset, kassler Jauhelihamureke Siansorkat (esikeitetyt) Vasikanliha Vasikanpaisti Vasikanpotka Lammas Lampaan reisi, lammaspaisti Lampaan selkäpaisti Riista Jäniksenselkä, jäniksen reisi Poron/hirven selkäpaisti Poron/hirven reisi Linnunliha Linnun osat 4-6 kappaletta Puolikas kana 2-4 kappaletta Broileri, kana Sorsa, ankka Hanhi Kalkkuna Kala (haudutettava) Forellit Kala, kokonainen * Esilämmitä uuni Määrä Paino Kannatintaso alhaalta Lämpötila ºC Aika h : min 1 -1, 5 kg cm:ä kohti cm:ä kohti cm:ä kohti 2 2 2 2 2 200-250 230-250* 230-250* 210-230* 2:00-2:30 cm:ä kohti 0:06-0:08 0:08-0:10 0:10-0:12 1 -1, 5 kg 1 -1, 5 kg 750 g -1 kg 750 g -1 kg 2 2 2 2 210-220 180-190 170-180 210-220 1:30-2:00 1:00-1:30 0:45-1:00 1:30-2:00 1 kg 1, 5-2 kg 1-1, 5 kg 1-1, 5 kg 2 2 2 2 210-220 210-225 210-220 210-220 1:30-2:00 2:00-2:30 1:15-2:00 1:00-1:30 enint. 1 kg 1, 5-2 kg 1, 5-2 kg 3 2 2 220-250* 210-220 200-210 0:25-0:40 1:00-1:30 1:15-1:50 200-250g 400-500 g 1-1, 5 kg 1, 5-2 kg 3, 5-5 kg 2, 5-3, 5 kg 4-6 kg 200-250g 1-1, 5 kg 3 3 2 2 2 2 220-250 220-250 220-250 210-220 200-210 200-210 180-200 200-210* 210-220 0:35-0:50 0:35-0:50 0:45-1:15 1:00-1:30 2:30-3:00 1:30-2:00 2:30-4:00 0:15-0:20 0:45-1:15 3 2/3 23 Paistomittaritaulukko Kypsennettävä ruoka Naudanliha Paahtopaisti tai fileepaisti sisältä punainen (englantilainen) sisältä vaalenapunainen (puolikypsä) sisältä täysin kypsä Sianliha Etuselkä, kinkku, niska Kyljys (selkä), kasleri Jauhelihamureke Vasikanliha Vasikanpaisti Vasikan potka Lammas Lampaanreisi Lampaansatula Karitsanpaisti, karitsanreisi Riista Jäniksenselkä Jäniksenreisi Kokonainen jänis Metsäkauriin-, hirvensatula Metsäkauriin-, hirvenreisi 70 - 75 °C 70 - 75 °C 70 - 75 °C 70 - 75 °C 70 - 75 °C 80 - 85 °C 80 - 85 °C 75 - 80 °C 75 - 80 °C 85 - 90 °C 80 - 82 °C 75 - 80 °C 75 - 80 °C 45 - 50 °C 60 - 65 °C 75 - 80 °C Paistin sisälämpötila 24 Grillaus Käytä grillaamiseen uunin infrapunagrillitoimintoa ¸ tai isoa infrapunagrilliä º sekä lämpötila-asetusta. 1 Huom: Pidä grillatessasi uunin luukku aina suljettuna. [. . . ] Talossa oleva sulake (sulakerasiasJos sulakkeet laukeavat usein, kutsa) lauennut. Näytössä näkyy "F2". Paistomittarin pistoke ei ole kunnolla kiinni pistorasiassa. Työnnä paistomittarin pistoke pohjaan saakka uunin sivuseinässä olevaan pistorasiaan. [. . . ]