Käyttöohje AEG-ELECTROLUX EOK9837X

[. . . ] Höyryuuni Käyttöohje EOK9837 315 7978 09-A-310106-01 q Arvoisa asiakas, pyydämme tutustumaan tähän käyttöohjeeseen huolella ja säilyttämään sen hakuteoksena myöhempää käyttöä varten. Jos laitteen omistaja vaihtuu, anna käyttöohje uudelle omistajalle. 1 3 2 Tekstissä käytetään seuraavia symboleja: Turvaohjeet Varoitus!Käytännön ohjeet ja neuvot Ympäristötietoa 2 Sisällys Käyttöohje . Ennen ensimmäistä käyttöä . [. . . ] Katso ohjeet taulukosta. Taulukko Höyrykypsennys Höyrykypsennys Kypsennettävä ruoka Vesi lisätään vesiLämpötila lokeroon °C ml 400 550 550 700 550 400 550 700 700 250 550 550 400 550 550 550 250 250 700 700 96 96 96 96 96 96 96 96 96 96 96 96 96 96 60 96 96 96 96 96 Aika miKannanuutteina tintaso 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 25-30 35-40 35-40 45-55 35-40 25-30 30-35 40-45 50-60 15-20 60-70 35-40 20-25 30-35 30-35 30-35 12-15 20-22 50-75 45-55 Risotto Riisi (nestettä 1:1) Maissi (polenta, nestettä 1:3) Uuniperunat, keskikokoiset Suolaperunat Ratatouille Ruusukaali Kukkakaali, kokonainen Hapankaali Tomaatti, kokonainen Punajuuri, kokonainen Kyssäkaali, selleri ja fenkoli paloiteltuna Paloiteltu kesäkurpitsa Paloiteltu porkkana Vihannesten sulatus Vihannesten sulatus ja kypsennys Vihannesten kalttaus Papujen kalttaus Verkkopaisti 1000 g Kassler 600-1000 g 29 Höyrykypsennys Kypsennettävä ruoka Vesi lisätään vesiLämpötila lokeroon °C ml 250 400 400 200 200 200 90 96 85 96 96 96 Kannatintaso 2 2 2 2 2 2 Aika minuut-teina 15-20 20-25 15-25 8-10 10-12 15-20 Wieninnakit, valkomakkarat Fleischkäse, lämmitys1 cm:n paksuina viipaleina Taimen 170 - 300 g Kananmuna, pehmeä Kananmuna, keskikova Kananmuna, kova Annetut ajat ovat ohjeellisia. Tulokseen vaikuttavat myös kypsennettävän ruuan koko ja määrä. 30 Kiertoilma ja Höyrykypsennys vuorotellen Käyttämällä yhdistelmää Kiertoilma ja Höyrykypsennys voidaan kypsentää lihaa, vihanneksia ja lisukkeita vuorotellen. Toiminnolla Höyrykypsennys elintarvikkeet voidaan kypsentää yhdessä niin, että ne voidaan tarjoilla samaan aikaan. · Valmista paistettava ruoka käyttämällä toimintoa Kiertoilma . · Aseta lämmönkestävässä astiassa olevat valmistellut vihannekset ja lisukkeet uuniin. · Käynnistä toiminto Höyrykypsennys ja kypsennä kaikki ruoat yhdessä. 3 Jotta voisit käynnistää toiminnon Höyrykypsennys , uunin täytyy ensin antaa jäähtyä n. Avaa uunin luukku jäähtymisen nopeuttamiseksi. Taulukko Kiertoilma ja Höyrykypsennys vuorotellen Kiertoilma Lämpötila °C 180 Liha Aika minuutteina 50-60 Höyrykypsennys (vettä lisätään enint. 700ml) Liha ja lisukkeet Aika minuutteina 30-35 Kannatintasot 1 3 1 3 1 3 Kypsennettävä ruoka Naudanpaisti 1 kg ruusukaali, polenta Porsaanpaisti 1 kg perunat, vihannekset, paistokastikkeet Vasikanpaisti 1 kg riisi, vihannekset 180 40-50 30-35 180 40-50 30-35 Annetut ajat ovat ohjeellisia. Tulokseen vaikuttavat myös kypsennettävän ruuan koko ja määrä. Lihan sisälämpötilan pitäisi olla 60 - 63 °C ennen siirtymistä toimintoon Höyrykypsennys. 31 Jaksottainen kypsennys Jaksottainen kypsennys -toiminto soveltuu erityisesti suurten lihapalojen paistamiseen sekä jo kypsennettyjen annosruokien sulattamiseen ja lämmittämiseen. Taulukko Jaksottainen kypsennys Monella tasolla kypsentäminen Jaksottainen kypsennys (vettä lisätään enint. 250ml) Kypsennettävä ruoka Ruokien lämmittäminen 6 lautasta, Ø 24 cm Porsaanpaisti, 1000g Naudanpaisti Vasikanpaisti, 1000g Fleischkäse, raaka, 500g Wieninnakit, valkomakkarat Kassler 600 - 1000g (liota lihaa kaksi tuntia) Broileri, 1000g Ankka 1500 - 2000g Hanhi 3000g Kalafileet Perunagratiini, valkosipuli-perunagratiini Makaronilaatikko Lasagne Erityyppiset leivät 500-1000g Sämpylät (40g) Paistovalmiit leivät 30 - 40g Paistovalmiit leivät 30 - 40g (pakaste) Paistovalmiit patongit 40 - 50g Paistovalmiit patongit 40 - 50g (pakaste) Lämpötila, °C 110 180 180 180 180 90 180 200 180 170 90 190 180 180 190-200 210-220 220 220 200 200 Aika (min) 15-20 55-65 55-65 45-55 30-40 15-20 35-45 45-55 55-65 130-170 10-15 40-50 35-45 45-50 50-60 20-25 5-7 5-7 4-7 5-7 Kannatintasot 2 ja 4 2 2 2 2 2 2 2 2 1 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 Leikkaa paisti viipaleiksi ennen lämmitystä. Tulokseen vaikuttavat myös kypsennettävän ruuan koko ja määrä. 32 Paistaminen Uunin toiminto: Kiertoilma Paistovuoat · Kiertoilma -toiminnossa voidaan käyttää myös vaaleasta metallista valmistettuja vuokia. Kannatintasot · Kiertoilma -toiminnossa voit paistaa samanaikaisesti jopa 2 pellillistä: 1 uunipelti: esim. kannatintasolla 1 2 uunipeltiä: esim. kannatintasoilla 2 ja 4 33 Yleisohjeita Uunin toiminnolla Kiertoilma voit paistaa samanaikaisesti kahdessa vuoassa vierekkäin ritilän päällä. Paistoaika ei juurikaan pitene. 3 Pakasteruokien sulatuksen yhteydessä uunipellit saattavat vääntyä. Tämä johtuu pakasteiden ja uunin lämpötilan suuresta erosta. Uunipelti suoristuu, kun se jäähtyy. Paistotaulukoita koskevia ohjeita Taulukoissa on mainittu ruokalajit, niiden vaatimat lämpötila-asetukset, kypsennysajat sekä kannatintasot. · Mainitut lämpötila-asetukset sekä paistoajat ovat ohjeellisia. Tulokseen vaikuttavat myös taikinan määrä ja koostumus sekä vuoan ominaisuudet. · Suosittelemme, että valitset aluksi alhaisemman lämpötilan ja nostat lämpöä vasta tarvittaessa, esimerkiksi kun haluat ruskeamman pinnan tai jos kypsyminen kestää liian kauan. [. . . ] Laitteet, joissa on metallinen etuosa: Koska laitteen etuosa on viileä, uunin luukun sisempään lasiruutuun saattaa muodostua joksikin aikaa höyryä, kun luukku avataan paistamisen aikana tai sen jälkeen. 61 Asennusohjeet 1 Huomio: Laitteen asennuksen ja liitännän saa suorittaa vain toimiluvallinen asiantuntija. Tämän määräyksen noudattaminen on edellytys takuun voimassaololle mahdollisten vahinkojen esiintyessä. 1 Turvallisuusohjeet asentajalle · Sähköasennuksessa tulee käyttää laitetta, joka mahdollistaa laitteen eristämisen verkkovirrasta vähintään 3 mm:n kosketusvälillä. LS-kytkimet, varokkeet (kierrettävät varokkeet on irrotettava varokepesästä), FI-kytkimet ja releet. · Pistorasialiitäntä on asennuksen yhteydessä järjestettävä niin, että pistorasia on riittävän lähellä, mutta koordinointitilan ulkopuolella. [. . . ]