Käyttöohje AEG-ELECTROLUX B5745-5-M

[. . . ] 10 Kellonajan asettaminen ja muuttaminen . 10 Ennen ensimmäistä käyttökertaa . Ritilän, leivinpellin ja uunipannun asettaminen. Rasvasuodattimen asentaminen/irrottaminen . [. . . ] Kun lapsilukko on toiminnassa, uunia ei voi käyttää. Jotta lapsilukko voidaan kytkeä toimintaan, mikään uunin toiminto ei saa olla valittuna. Käännä kytkin / vasemmalle ja pidä sitä paikallaan. Paina lisäksi painiketta Valinta , kunnes näytössä näkyy viesti "SAFE". Lapsilukko on nyt toiminnassa. 25 Lapsilukon kytkentä pois toiminnasta 1. Käännä kytkin / vasemmalle ja pidä sitä paikallaan. Paina lisäksi painiketta Valinta , kunnes näytön viesti "SAFE" sammuu. Lapsilukko on nyt kytketty pois toiminnasta ja uuni on jälleen käyttövalmis. Uunin virran turvakatkaisu 3 Jos uunin virtaa ei katkaista tietyn ajan kuluttua tai jos lämpötilaa ei muuteta, uunin virta kytkeytyy pois automaattisesti. Lämpötilanäytössä vilkkuu viimeksi säädetty lämpötila. Uuni kytkeytyy pois toiminnasta seuraavasti: 30 - 120°C 120 - 200°C 200 - 250°C 250 - max°C 12, 5 tunnin kuttua 8, 5 tunnin kuttua 5, 5 tunnin kuttua 3, 0 tunnin kuttua 3 Uunin käyttö virran turvakatkaisun jälkeen Katkaise uunin virta kokonaan. Tämän jälkeen uuni voidaan kytkeä toimintaan uudelleen. · Jos paistettavan leivonnaisen pinta on epätasainen, se saattaa ruskistua epätasaisesti paistamisen alkuvaiheessa. Tässä tapauksessa lämpötila-asetusta ei pidä muuttaa. Ruskistuminen tasaantuu paistamisen edetessä. Jos paistoaika on pitkä, voit kytkeä virran pois uunista noin 10 minuuttia ennen paistoajan päättymistä ja hyödyntää jälkilämpöä. Ellei toisin ei ole mainittu, taulukoiden arvot perustuvat tilanteeseen, jossa uuni on kypsennyksen alkaessa kylmä. 2 29 Paistotaulukko Paistaminen yhdellä kannatintasolla Leivonnaisen laji Uunin toiminto Kannatintaso Lämpötila °C Aika Tuntia Min. Vuoassa paistetut leivonnaiset Sokerikakku tai murotaikinaleivonnaiset Hiekkakakku/ kuninkaankakku Leivoskakku Leivoskakku Kakkupohja murotaikinasta Kakkupohja notkeasta taikinasta Umpinainen omenapiiras Omenapiiras (2vuokaa, Ø20cm, diagonaalisesti) Omenapiiras (2vuokaa Ø20cm, diagonaalisesti) Suolaiset piiraat (esim. ranskalainen Quiche Lorraine -juustopiiras) Juustokakku Profi-kiertoilma Profi-kiertoilma Profi-kiertoilma Ylä-/alalämpö Profi-kiertoilma Profi-kiertoilma Ylä-/alalämpö Profi-kiertoilma Ylä-/alalämpö Profi-kiertoilma 1 1 1 2 3 3 1 1 1 1 150-160 140-160 140 160 170-180 1) 0:50-1:10 1:10-1:30 0:25-0:40 0:25-0:40 0:10-0:25 0:20-0:25 0:50-1:00 1:10-1:30 1:10-1:30 0:30-1:10 150-170 170-190 160 180 160-180 Ylä-/alalämpö 1 170-190 1:00-1:30 Pellillä paistettavat leivonnaiset Pullapitko/-kranssi Täyteleivät Leipä (ruisleipä) -aluksi -lopuksi Tuulihatut Kääretorttu Strösselikakku kuiva Voi-/sokerikakku Ylä-/alalämpö Ylä-/alalämpö Ylä-/alalämpö 3 3 2 170-190 160-180 1) 0:30-0:40 0:40-1:00 0:25 0:30-1:00 0:15-0:30 0:10-0:20 0:20-0:40 0:15-0:30 2301) 160-180 160-1701) 180-200 1) Ylä-/alalämpö Ylä-/alalämpö Profi-kiertoilma Ylä-/alalämpö 3 3 3 3 150-160 190-210 1) 30 Leivonnaisen laji Hedelmäkakku (hiivataikinasta/notkeasta taikinasta)2) Hedelmäkakku (hiivataikinasta/notkeasta taikinasta)2) Murotaikinapohjainen hedelmäkakku Pellillä paistetut leivonnaiset, arka täyte (esim. rahka, kerma, hunajakakku) Pizza (runsaasti täytettä)2 Pizza (ohut) Pitaleipä Piirakka (Sveitsi) Pikkuleivät Murotaikinapikkuleivät Pursotetut pikkuleivät Pursotetut pikkuleivät Vatkatusta taikinasta valmistetut pikkuleivät Munavaahtoleivokset, marengit Mantelitortut Pienet hiivataikinaleivonnaiset Pienet voitaikinaleivonnaiset Sämpylät Sämpylät Pienet kakut (20kpl/pelti) Pienet kakut (20kpl/pelti) Uunin toiminto Profi-kiertoilma Kannatintaso 3 Lämpötila °C 150 Aika Tuntia Min. 0:35-0:50 Ylä-/alalämpö 3 170 0:35-0:50 Profi-kiertoilma Ylä-/alalämpö 3 3 160-170 160-1801) 0:40-1:20 0:40-1:20 Profi-kiertoilma Profi-kiertoilma Profi-kiertoilma Profi-kiertoilma 1 1 1 1 180-2001) 200-2201) 200-220 180-200 0:30-1:00 0:10-0:25 0:08-0:15 0:35-0:50 Profi-kiertoilma Profi-kiertoilma Ylä-/alalämpö Profi-kiertoilma Profi-kiertoilma Profi-kiertoilma Profi-kiertoilma Profi-kiertoilma Profi-kiertoilma Ylä-/alalämpö Profi-kiertoilma Ylä-/alalämpö 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 150-160 140 160 1) 0:06-0:20 0:20-0:30 0:20-0:30 0:15-0:20 2:00-2:30 0:30-0:60 0:20-0:40 0:20-0:30 0:20-0:35 0:20-0:35 0:20-0:30 0:20-0:30 150-160 80-100 100-120 150-160 170-180) 1601) 1801) 140 170 1) 1) 1) Esilämmitä uuni 2) Käytä rasvankeruupeltiä tai rasvapannua. 31 Paistaminen useammalla kannatintasolla Profikiertoilma Leivonnaisen laji Profikiertoilma Aika Tuntia Min. Kannatintaso alhaalta lukien 2 tasolla 3 tasolla Lämpötila ºC Pellillä paistettavat leivonnaiset Tuulihatut Strösselikakku, kuiva Pikkuleivät Murotaikinapikkuleivät Pursotetut pikkuleivät Vatkatusta taikinasta valmistetut pikkuleivät Munavaahtoleivokset, marengit Mantelitortut Pienet hiivataikinaleivonnaiset Pienet voitaikinaleivonnaiset Sämpylät Pienet kakut (20kpl/pelti) 1) Esilämmitä uuni 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/4 1/4 1/3/5 1/3/5 --------------150-160 140 160-170 80-100 100-120 160-170 170-1801) 160 140 1) 1/4 1/3 ----- 160-1801)) 140-160 0:35-0:60 0:30-0:60 0:15-0:35 0:20-0:60 0:25-0:40 2:10-2:50 0:40-1:20 0:30-0:60 0:30-0:50 0:30-0:45 0:25-0:40 32 Leivontavinkkejä Paistotulos Kakku on liian vaalea pohjasta Mahdollinen syy Väärä kannatintaso Korjaus Paista kakku alemmalla kannatintasolla Säädä vähän alhaisempi lämpötila Pidennä paistoaikaa Paistoaikaa ei voi lyhentää valitsemalla korkeamman lämpötilan Kakku laskeutuu (taiki- Liian korkea paistolämpötila nainen ja liian kostea) Liian lyhyt paistoaika Taikinassa on liian paljon nes- Käytä vähemmän nestettä. tettä Varmista, että sekoitusaika on oikea, erityisesti kun valmistat taikinan monitoimikoneella Kakku on liian kuiva Liian alhainen paistolämpötila Säädä lämpötila korkeammaksi Liian pitkä paistoaika Kakku ruskistuu epäta- Liian korkea paistolämpötila saisesti ja liian lyhyt paistoaika Lyhennä paistoaikaa Säädä paistolämpötila alhaisemmaksi ja pidennä paistoaikaa Taikina on jaettu epätasaisesti Jaa taikina tasaisesti pellille Rasvasuodatin on kiinnitetty paikalleen. Kakku ei kypsy mainitussa paistoajassa Liian alhainen lämpötila Rasvasuodatin on kiinnitetty paikalleen. Säädä lämpötila vähän korkeammaksi Irrota rasvasuodatin. 33 Taulukko: Kohokkaat ja kuorrutetut ruoat Ruokalaji Makaronilaatikko Lasagne Kuorrutetut vihannekset1) Rapeaksi paistetut patongit1) Makeat kohokkaat Kalakohokkaat Täytetyt vihannekset 1) Esilämmitä uuni Uunin toiminto Ylä-/alalämpö Ylä-/alalämpö Infratherm Infratherm Ylä-/alalämpö Ylä-/alalämpö Infratherm Uunin taso 1 1 1 1 1 1 1 Lämpötila °C 180-200 180-200 160-170 160-170 180-200 180-200 160-170 Aika Tuntia Min. [. . . ] Irrota molemmat ruudut samalla tavalla (á). Nosta ruutuja niiden alaosasta kevyesti ja vedä pois (à). Puhdista luukun lasit 46 Luukun keskimmäisten lasiruutujen laittaminen paikalleen 1. Työnnä keskimmäiset lasiruudut peräkkäin uunin luukun kehykseen (kahvan puolelle) (á). Laske keskimmäiset lasiruudut alas ja paina niitä luukun alareunan suuntaan vasteeseen saakka, kunnes ne ovat perillä alemman pidikkeen alla (à). [. . . ]