Käyttöohje AEG-ELECTROLUX B4403-5-B

[. . . ] Ritilän, uunipellin ja uunipannun asettaminen paikalleen . Rasvasuodattimen asentaminen/irrottaminen . Käyttömahdollisuudet, taulukot ja vihjeet . Taulukko: Kohokkaat ja kuorrutetut ruoat . [. . . ] Luukun lukituksen poistaminen Työnnä salpaa paneeliin saakka. Luukun mekaaninen lukitus ei katoa, kun laitteen virta katkaistaan. 3 18 Käyttömahdollisuudet, taulukot ja vihjeet Paistaminen Uunin toiminto: Kiertoilma , Intensiivi tai Ylä-/alalämpö Paistoastiat · Ylä-/alalämpö -toiminnossa voidaan käyttää tummasta metallista valmistettuja ja pinnoitettuja vuokia. · Kiertoilma tai Intensiivi -toiminnoissa voidaan käyttää myös vaaleasta metallista valmistettuja vuokia. Kannatintasot · Paistaminen toiminnoilla Ylä-/alalämpö ja Kiertoilma on mahdollista yhdellä tasolla. · Toiminnossa Intensiivi voit laittaa uuniin samanaikaisesti jopa 3 leivinpeltiä. kannatintasolla 1 2 leivinpeltiä: esim. kannatintasoilla 1 ja 3 3 leivinpeltiä: kannatintasoilla 1, 3, ja 5 19 3 Yleisohjeita · Aseta leivinpelti uuniin siten, että viisto reuna tulee eteen!· Ylä-/alalämpö tai Kiertoilma -toiminnossa voit laittaa uuniin samanaikaisesti myös kaksi vuokaa alekkain ritilän päälle. Pakasteruokien sulatuksen yhteydessä uunipellit saattavat vääntyä. Tämä johtuu pakasteiden ja uunin lämpötilan suuresta erosta. Uunipelti suoristuu, kun se jäähtyy. Tällä tavoin liha pysyy mehukkaana. · Jos lihan pinnan tulee ruskistua, paista se paistovuoassa ilman kantta. 3 Paistotaulukkoja koskevat ohjeet Taulukossa annetut ohjeet ovat suuntaa antavia. · Uunissa on suositeltavaa paistaa lihaa ja kalaa vain yhtä kiloa suurempia määriä. · Kaada vähän nestettä paistoastiaan välttääksesi ruoasta erittyvän lihanesteen tai rasvan kiinnipalamisen. · Käännä paistia tarvittaessa (kun paistoajasta on kulunut 1/2 - 2/3). · Valele suuria paisteja ja linturuokia aika ajoin paistoliemellä. · Kytke uunista virta pois noin 10 minuuttia ennen paistoajan päättymistä hyödyntääksesi jälkilämmön. 26 Paistotaulukko Lihalaji Naudanliha Patapaisti 1-1, 5 kg Ylä-/alalämpö 1 200-250 2:00-2:30 korkeussenttimetriä kohden korke uscm:ä kohden korke uscm:ä kohden korke uscm:ä kohden Infratherm 1 1902001) 0:05-0:06 Määrä Uunin toiminto Uunin taso Lämpötila °C Aika Tuntia Min. Paahtopaisti tai file - punainen sisältä - vaaleanpunainen sisältä Infratherm 1 180-190 0:06-0:08 - kypsä Sianliha Lapa, niska, kinkku Kyljys, kassler Lihamureke Sianpotkat (esikypsennetty) Vasikanliha Vasikanpaisti Vasikanpotkat Lammas Lampaanviulu, lampaanpaisti Lampaanselkä Riista Jäniksenselkä/ jäniksenkoivet Kauriin-/hirvenselkä Infratherm 1 170-180 0:08-0:10 1-1, 5 kg 1-1, 5 kg 750 g-1 kg 750 g-1 kg Infratherm Infratherm Infratherm Infratherm 1 1 1 1 160-180 1:30-2:00 170-180 160-170 150-170 1:00-1:30 0:45-1:00 1:30-2:00 1 kg 1, 5-2 kg Infratherm Infratherm 1 1 160-180 1:30-2:00 160-180 2:00-2:30 1-1, 5 kg 1-1, 5 kg Infratherm Infratherm 1 1 150-170 1:15-2:00 160-180 1:00-1:30 - 1 kg 1, 5-2 kg Ylä-/alalämpö Ylä-/alalämpö 3 1 2202501) 210-220 0:25-0:40 1:15-1:45 27 Lihalaji Kauriin-/hirvenkoivet Linnut Paloitellut linnut Broilerin puolikas Broileri Ankka Hanhi Kalkkuna/kana Kala (haudutettu) Kokonainen kala 1) Esilämmitä uuni Määrä Uunin toiminto Ylä-/alalämpö Uunin taso 1 Lämpötila °C 200-210 Aika Tuntia Min. 1:30-2:15 1, 5-2 kg / 200-250g / 400-500g 1-1, 5 kg 1, 5-2 kg 3, 5-5 kg 2, 5-3, 5 kg 4-6 kg Infratherm Infratherm Infratherm Infratherm Infratherm Infratherm Infratherm 1 1 1 1 1 1 1 200-220 0:35-0:50 190-210 190-210 0:35-0:50 0:45-1:15 180-200 1:15-1:45 160-180 2:30-3:30 160-180 1:45-2:30 140-160 2:30-4:00 1-1, 5 kg Ylä-/alalämpö 1 210-220 0:45-1:15 28 Taulukko Paistomittari Kypsennettävä ruoka Naudanliha Paahtopaisti tai file, sisältä punainen sisältä punertava (medium) kypsä Porsaanliha Porsaanlapa, kinkku, niska Kyljys (selkä, kassler Lihamureke Vasikanliha Vasikanpaisti Vasikanpotka Lammas Lampaanviulu Lampaanselkä Lammaspaisti, lampaanviulu Riista Jäniksenselkä Jäniksenkoivet, -reidet Jänis, kokonainen Kauriin, saksanhirven selkä Kauriin, saksanhirven reisi 70-75 °C 70-75 °C 70-75 °C 70-75 °C 70-75 °C 80-85 °C 80-85 °C 75-80 °C 75-80 °C 85-90 °C 80-82 °C 75-80 °C 75-80 °C 45-50 °C 60-65 °C 75-80 °C Lihan sisälämpötila 29 Tasogrillaus 1 3 Uunin toiminto: Grilli tai Iso grilli maksimilämpötila Huomio: Grillauksen aikana uunin luukun on aina oltava kiinni. Esikuumenna tyhjää uunia aina Grilli-toiminnossa 5 minuutin ajan!· Grillausta varten ritilä on sijoitettava suositellulle kannatintasolle. · Grillausajat ovat suuntaa-antavia. [. . . ] Sisälasilevyt voidaan irrottaa puhdistamista varten. Etulasi saattaa särkyä, jos siihen kohdistuu iskumaista tms. kuormitusta. Luukun lasien purkaminen 1. Avaa kummankin saranan kiristysvipu (A) kokonaan. 3. [. . . ]